Гетьті Зображення / Foodpix
- Всього: 60 хв
- Підготовка: 60 хв
- Кухар: 0 хв
- Застуда: 2 години
- Вихід: 8-12 клинів (подає 12)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 706 | Калорійність |
| 59г | Жир |
| 35г | Вуглеводи |
| 9г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 8 - 12 клинів (подає 12) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 706 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 59г | 76% |
| Насичений жир 36г | 178% |
| Холестерин 115мг | 38% |
| Натрій 200мг | 9% |
| Всього вуглеводів 35г | 13% |
| Дієтична клітковина 6г | 20% |
| Білок 9г | |
| Кальцій 120мг | 9% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей абсолютно соковитий ультрадекаденний рецепт шоколадного чізкейку Ірландського крему без вживання глютену - це насправді простий рецепт без печива. Це ідеальний особливий привід або святковий рецепт десерту без глютену, і будь то безглютенові дієти чи ні, люди будуть снуватися над цим супер шовковистим чізкейком.
Я вважаю, що найкраще розрізати цей 8-дюймовий чізкейк на 12 клинів тільки тому, що він такий неймовірно багатий. А солома збиті вершки та ягоди - приємне доповнення при подачі, щоб компенсувати багатство цього десерту натхненного ірландського крему.
Наш рецепт - це безглютеновий адаптація рецепту "Ірландський сирний чізкейк", який з’являється у кулінарній книзі Ірландський паб Cooking by Love Food Publications.
Інгредієнти
- Для скоринки крихти печива:
- 6 унцій печива (безглютенові шоколадні кремові бутерброди або безглютенове шоколадне печиво добре працюють)
- 4 столові ложки несолоного вершкового масла
- Для начинки Чізкейк:
- 8 унцій напівсолодкої шоколадної стружки
- 8 унцій чіпсів молочного шоколаду
- 1/4 склянки, плюс 2 столові ложки цукрового цукру
- 3 (8-унційні) пакетики вершкового сиру (кімнатної температури)
- 1 пінта охолодженого важкого крему (або 2 склянки збитих вершків)
- 3 столові ложки лікеру ірландського крему
- Гарнір: збиті вершки
- Гарнір: малина або чорниця
Кроки, щоб зробити це
Примітка. Хоча до цього рецепту є кілька етапів, цей сирний пиріг розбивається на працездатні категорії, щоб допомогти вам краще планувати підготовку та приготування їжі.
Приготуйте скориночку
Зберіть інгредієнти.
Підготуйте 8-дюймову сковороду для пружинних форм. Виріжте шматок пергаментного паперу, щоб він підходив. Дно та боки сковороди. Покладіть вирізаний пергаментний папір на дно і натисніть, щоб підігнати. Вершкове масло пергаментного паперу. Відкласти.
Помістіть печиво без глютену в поліетиленовий пакет. За допомогою качалки подрібніть печиво в дрібну крихту. Розтопіть масло і розмішайте крихту. Перемішайте для змішування. Натисніть суміш крихти печива на дно каструлі. Остудіть протягом години.
Підготуйте начинку
Зберіть інгредієнти.
Шоколадні стружки помістіть у миску, що охороняє мікрохвильову піч, у чотири чашки. Розтопіть на максимумі протягом 1 хвилини. Вийміть з духовки і перемішайте. Поверніться в мікрохвильову піч і продовжуйте готувати на високому ще 1 хвилину. Перемішайте шоколадні чіпси, які слід закінчити або майже повністю розтопити. Відставте для охолодження до кімнатної температури.
Помістіть холодний важкий крем у велику миску для перемішування. Поступово додайте 2 столові ложки цукру і збийте так само, поки не утвориться пік. Відкласти.
В окремій мисці збийте разом розм’якшений вершковий сир і цукор до однорідності. Додайте лікер Ірландського крему і збийте, поки не змішається.
За допомогою великого шпателя складіть охолоджений розтоплений шоколад у крем-сирну суміш.
Складіть підготовлені збиті вершки в шоколадно-сирну суміш. Продовжуйте складати збиті вершки до тих пір, поки в суміші не з’явиться смужок вершків.
Розмішайте суміш у сковороду з весняною формою і за допомогою шпателя вирівняйте верх чізкейку.
Охолодіть щонайменше 2 години або протягом ночі перед нарізанням та подачею.
Для подачі порізати на 8 - 12 клинів і зверху долити збитими вершками та ягодами.
Порада
- Нагадування: Завжди переконайтеся, що на робочих поверхнях, посуді, каструлях та інструментах немає глютену. Завжди читайте етикетки продуктів. Виробники можуть змінювати рецептури виробів без попереднього повідомлення. Якщо ви сумніваєтесь, не купуйте та не використовуйте продукт, перш ніж звертатися до виробника для перевірки того, що в продукті немає глютену.
Теги рецептів:
- чізкейк
- десерт
- американський
- день святого Валентина
