FreezeFrameStudio / Getty Images
- Всього: 20 хв
- Підготовка: 5 хв
- Кухар: 15 хв
- Вихід: 12 5-дюймових млинців (4 порції)
Овес є прекрасним джерелом здорової розчинної клітковини, білка та заліза. Найкраще, що вони є звичною їжею і як просте доповнення до безглютенових дієт. Якщо ви можете переносити овес, вам сподобається цей рецепт передумови.
Застереження з вівсом --- не забудьте придбати вівсянку без глютену, щоб уникнути перехресного забруднення пшеницею, і додайте їх повільно у свій раціон, щоб бути впевненим, що ви можете їх переносити. Деякі ціліаки не можуть.
Інгредієнти
- 1 1/4 склянки вівса (я використовую «сертифікований» овес без глютену)
- 1/4 склянки вівсянки (свіжа земля, див. Поради)
- 1/4 склянки амаранту
- 1 чайна ложка харчової соди
- 1/2 чайної ложки солі
- 1 чайна ложка цукру (або меду)
- 1/2 чайної ложки гуарової гумки (АБО ксантанова камедь)
- 1 склянка йогурту (звичайний)
- 1 склянка молока (або кокосове молоко)
- 2 великі яйця (злегка збиті)
- 1 чайна ложка ванілі
Кроки, щоб зробити це
З’єднайте всі сухі інгредієнти у великій мисці.
Додайте йогурт, молоко, яйця та ваніль і перемішайте, поки суміш не стане кремовою.
Холодити 30 хвилин.
Помістіть 1 чайну ложку вершкового масла або легку оливкову олію у велику важку сковороду. На середньому вогні розігрійте сковороду, поки масло не розтане.
На гарячу сковороду налийте приблизно 1/2 склянки тіста для млинців і варіть, поки не утворюються бульбашки, а дно золотисто-коричневого кольору.
Обережно переверніть і готуйте, поки друга сторона не стане золотисто-коричневою.
Подавати з кленовим сиропом, підсмаженими рубаними пеканами, волоськими горіхами або свіжими фруктами.
Поради
- Використовуйте кавомолку для приготування свіжого вівсяного борошна. Додайте приблизно 1/3 склянки вівса без глютену і кілька разів пульсуйте, поки пластівці не перемеляться до дрібної муки. Зробіть тесто для млинця з вівсяної каші і поставте в холодильник протягом ночі для швидкого, зручного сніданку. Завжди переконайтеся, що ваші робочі поверхні, посуд, каструлі та інструменти не містять глютену. Завжди читайте етикетки продуктів. Виробники можуть змінювати рецептури виробів без попереднього повідомлення. Якщо ви сумніваєтесь, не купуйте та не використовуйте продукт, перш ніж звертатися до виробника для перевірки того, що в продукті немає глютену.
Теги рецептів:
- не містить глютену
- сніданок
- американський
- назад до школи
