Smneedham / Getty Images
- Разом: 2 години 10 хв
- Підготовка: 25 хв
- Кухар: 105 хв
- Замочити, варити квасоля: 9 год
- Вихід: 6 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 455 | Калорійність |
| 14г | Жир |
| 43г | Вуглеводи |
| 40г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 455 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 14г | 19% |
| Насичений жир 5г | 24% |
| Холестерин 84мг | 28% |
| Натрій 750мг | 33% |
| Всього вуглеводів 43г | 15% |
| Дієтична клітковина 13г | 46% |
| Білок 40г | |
| Кальцій 132мг | 10% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей мелений яловичий чилі готується з консервованої або вареної сухої квасолі. Яловича суміш повільно тушкується, після чого до суміші додають варену або консервовану квасолю. Дрібно нарізаний перець джалапено додається для більшої тепла, але вони необов’язкові.
Подайте цей чудовий дегустаційний яловичий чи квасоляний чилі зі свіжоспеченим кукурудзяним хлібом та салатом.
Інгредієнти
- 1 1/2 склянки сушеної червоної квасолі (або 2 баночки червоної квасолі або невеликої червоної квасолі, злиті)
- 1 столова ложка рослинного масла
- Від 1 до 1 1/2 фунта пісного яловичого фаршу (від 85% до 90% пісного)
- 1 велика цибуля, нарізаний шматочками
- 1 зелений болгарський перець, подрібнений
- 1 (14, 5 унція) помідори
- 1 (8-унція) томатний соус
- 1 (4, 5 унції) м'якого зеленого перцю чилі
- Необов’язково: 2 чайні ложки перцю джалапеньо, дрібно нарізаного
- 1 столова ложка порошку чилі
- 1 1/2 чайної ложки солі
- Натріть кайенський перець, або за смаком
- Тисне земляна гвоздика
- 1 невеликий лавровий лист
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Готуйте квасолю, якщо не використовувати банки. Промийте суху квасолю, накрийте холодною водою на глибину близько 3 дюймів над квасолею; нехай вони замочуються протягом ночі або виконують вказівки для замочування на упаковці.
Збийте квасолю і перекладіть у велику каструлю; покрийте прісною водою. Накрийте сковороду і тушкуйте близько 1 години або поки квасоля не стане м’якою. Злийте воду і поставте в сторону.
Нагрійте рослинне масло у великій сковороді, після чого підсмажте яловичу фаршу, цибулю та солодкий перець, поки яловича фарба не стане рожевою.
Додайте помідори, томатний соус, перець чилі та джалапеньо, приправи та лавровий лист і перемішайте.
Накрийте кришкою і тушкуйте протягом години і 30 хвилин, додавши трохи води, якщо потрібно для її віджимання. Перевіряйте і часто помішуйте.
Додайте зварену або консервовану квасолю і прогрійте наскрізь.
Подавайте в індивідуальних мисках з вибором начинки і насолоджуйтесь!
Порада
- Якщо ви використовуєте консервовані боби, злийте їх в друшляк і промийте прохолодною водою і продовжуйте виконувати інструкції, що залишилися, як зазначено вище.
Теги рецептів:
- квасоля
- антре
- американський
- падіння
