Діана Раттрей
- Всього: 90 хв
- Підготовка: 55 хв
- Кухар: 35 хв
- Врожайність: 1 персиковий качан (8 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 354 | Калорійність |
| 16г | Жир |
| 46г | Вуглеводи |
| 7г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 1 персиковий качан (8 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 354 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 16г | 21% |
| Насичений жир 8г | 40% |
| Холестерин 140мг | 47% |
| Натрій 519 мг | 23% |
| Всього вуглеводів 46г | 17% |
| Дієтична клітковина 3г | 12% |
| Білок 7г | |
| Кальцій 144мг | 11% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Персики можуть означати для вас літо, але ви можете зробити цей смачний персиковий качан у будь-який час року зі свіжих, заморожених або консервованих нарізаних персиків. Якщо вам не подобається суєта розкачування тіста для пирога (не кажучи вже про прибирання після цього), зробити кабачок - це простий вибір. Топіновий топінг - солодкий і смачний, коли він поєднується з пряними персиками. Подайте цей чудовий кабачок теплим, з вершками або морозивом.
Для безглютенової версії спробуйте цей простий рецепт персика з персика без глютену.
Інгредієнти
- Для начинки персика:
- 5 склянок персиків (очищених, без корінь, тонко нарізаних, приблизно 10 середніх персиків)
- 1/3 склянки гранульованого цукру
- 2 столові ложки борошна універсального призначення
- 1/4 чайної ложки мигдалевого екстракту
- 1 чайна ложка екстракту ванілі
- 3/4 чайної ложки меленої кориці
- 1/4 склянки води
- 1 столова ложка вершкового масла (нарізана невеликими шматочками)
- Для топінгу:
- 1 склянка борошна універсального призначення
- 1/2 склянки гранульованого цукру
- 2 чайні ложки розпушувача
- 2 великі яйця (збиті)
- 6 столових ложок вершкового масла (розтопленого)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Підготуйте свої персики. Свіжі персики потрібно буде очистити, порізати шкіркою і тонко нарізати.
Злегка змастіть маслом 8-дюймовий квадратний або круглий форму для випічки. Нагрійте духовку до 375 F.
З’єднайте нарізані персики з 1/3 склянки цукру, 2 столовими ложками борошна, ароматизаторами, корицею і водою і змішайте разом.
Вилийте начинку в підготовлену форму для випічки. Начиняємо начинку 1 столовою ложкою вершкового масла, нарізаного шматочками.
З’єднайте інгредієнти для начинки і перемішайте, поки вони добре не змішаться.
Розкладіть начинку рівномірно по персиках, акуратно розклавши її, щоб покрити якомога більше.
Випікайте кабачок 30 - 40 хвилин, поки заливка не стане золотистою.
Подавати теплим з вершками або морозивом.
Поради
- Вживаючи свіжі персики, ви хочете, щоб вони були максимально стиглими, але ще не поганими. Це може бути короткий час, коли ви придбаєте ящик персиків або зіберете їх з власного дерева. Бланширування персиків допоможе вам їх очистити. Помістіть їх у горщик з окропом приблизно на 40 секунд, після чого швидко вийміть їх на крижану водяну баню на одну хвилину. Вони будуть набагато простіше лущитися, і ви будете менше шансів порізати фрукти. Якщо ви придбаєте ящик персиків, ви, можливо, захочете зробити все бланшування та лущення відразу. Тоді ви можете заморозити половинки персика для використання в качанах протягом року. Ви отримаєте найкращий результат, якщо заморозите їх на листці печива перед тим, як перенести їх у морозильні пакети. Помістіть по 10 половинок в кожен мішок, щоб бути готовим зробити персиковий качан без необхідності. Ви можете замінити заморожені розморожені персики або 2 великі банки (по 1 фунт, 13 унцій у кожній) дренованими нарізаними персиками для свіжих нарізаних персиків. Якщо ви використовуєте консервовані персики, залиште 1/4 склянки сиропу, щоб вживати замість води.
Теги рецептів:
- Шкіряник
- персиковий качан
- десерт
- південний
