Ялина / Елізабет Лабо
- Всього: 40 хв
- Підготовка: 30 хв
- Кухар: 10 хв
- Вихід: 8x8 сковородок (64 порції)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 85 | Калорійність |
| 4г | Жир |
| 12г | Вуглеводи |
| 0г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 8x8 сковородок (64 порції) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 85 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 4г | 5% |
| Насичений жир 2г | 12% |
| Холестерин 7 мг | 2% |
| Натрій 44мг | 2% |
| Всього вуглеводів 12г | 5% |
| Дієтична клітковина 0г | 0% |
| Білок 0г | |
| Кальцій 12мг | 1% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Виведи Бейліс! Хочете трохи поцупити ваші цукерки? Цей ірландський кремовий фрідж - це гладкий коктейль із білого шоколаду, наповнений ірландським кремовим лікером. Це ідеально підходить до Дня святого Патріка, або коли завгодно ви хочете зробити свій смак трохи цікавішим!
Цей рецепт ґрунтується на нашому улюбленому рецепті роздуми з білого шоколаду, який збирається швидко і легко. Додавання ірландського кремового лікеру надає смаку більш глибокий, насичений смак. Він додається до закипання глазурі, тому більша частина алкоголю вариться, залишаючи аромат позаду. Ми включили примітки в нижній частині рецепту на випадок, якщо ви хочете змінити менше алкоголю або якщо ви хочете надати смаку кави.
Інгредієнти
- 4 унції. вершкове масло
- 14 унцій. цукор
- 4 ет. унція. вершки
- 2 ет. унція. Ірландський кремовий лікер (наприклад, Бейлі)
- 1 ч. Л. сіль
- 12 унцій. білий шоколад (чи дрібно нарізаний білий шоколад)
- 7 унцій. зефірний крем
- 1 ч. Л. ванільного екстракту
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Підготуйте сковороду розміром 8х8 дюймів, обклавши її алюмінієвою фольгою та обприскавши фольгу антипригарним кулінарним спреєм. Таким чином ви отримуєте випічку товщиною приблизно 1 ". Якщо ви віддаєте перевагу тоншій грі, використовуйте сковороду 9x9.
Помістіть вершкове масло, цукор, вершки, ірландський вершковий лікер і сіль в середню каструлю з сильним дном на середньому сильному вогні. Перемішуйте, поки цукор і масло не розтануть.
Продовжуйте готувати фрі, часто помішуючи, поки не закипить. Збийте бічні сторони каструлі, щоб запобігти утворенню кристалів цукру.
Після закипання вставте термометр з цукерками і готуйте, поки на термометрі не буде показано 235 F / 114 C.
Після правильної температури зніміть каструлю з вогню і додайте стружку білого шоколаду і зефірний крем.
Енергійно перемішуйте, поки стружка і зефірний крем не розтопляться і не з’єднуються. Якщо необхідно, поверніть макарону на тепло на короткий час, щоб розплавити стружку.
Додайте ваніль і добре розмішайте. Вилийте в готову сковороду кашку і розгладьте її рівним шаром.
Дайте йому встановити при кімнатній температурі протягом 3 - 4 годин, або в холодильнику протягом 1 - 2 годин.
Для подачі наріжте його невеликими 1-дюймовими шматочками. Зберігати ірландські кремові фрі в герметичній ємності при кімнатній температурі до одного тижня або в холодильнику до двох тижнів.
Варіації
- Якщо ви хочете менш виражений лікерний аромат, зменшіть лікер до 2 ст. і додайте додатково 2 ст. важких вершків. Додатково, якщо ви хочете додати смаку кави у свій смак, можете додати 1/2 ч. л. розчиненої кави або еспресо-порошку до суміші з цукром до кипіння.
Теги рецептів:
- Цукерки
- десерт
- американський
- різдвяні
