Діана Раттрей
- Всього: 30 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 20 хв
- Вихід: 8 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 198 | Калорійність |
| 9г | Жир |
| 22г | Вуглеводи |
| 7г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 8 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 198 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 9г | 12% |
| Насичений жир 4г | 19% |
| Холестерин 131мг | 44% |
| Натрій 360мг | 16% |
| Всього вуглеводів 22г | 8% |
| Дієтична клітковина 2г | 7% |
| Білок 7г | |
| Кальцій 113мг | 9% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Це простий, класичний рецепт кукурудзяного борошняного жиру, запечений у попередньо розігрітій чавунній сковороді. У кукурудзяному хлібі в південному стилі немає цукру, але за бажанням можна додати невелику кількість цукру або трохи меду.
Розтоплене масло робить дуже смачним кукурудзяний хліб, але також можна використовувати розтоплене скорочення або крапельницю бекону. Або взагалі залишити його.
Інгредієнти
- 1 склянка кукурудзяної муки
- 1/3 склянки борошна універсального призначення
- 1/4 чайної ложки харчової соди
- 1 чайна ложка розпушувача
- 1 чайна ложка солі
- 1 велике яйце, збите
- 1 склянка кефіру
- 2 столові ложки розтопленого масла, за бажанням
- 1 столова ложка розтопленого вершкового масла, олії або бекону капає для сковороди
Кроки, щоб зробити це
Нагрійте духовку до 400 F (200 C / Газ 6). Покладіть важку чавунну сковороду в духовку для нагрівання, поки ви готуєте тісто.
З’єднайте сухі інгредієнти в мисці для змішування.
В іншій мисці збити яйце разом з пастою та 2 столовими ложками розтопленого вершкового масла, якщо використовуєте; добре змішати.
З’єднайте сухі інгредієнти та суміш з маслом і перемішайте до змішування.
Обережно вийміть гарячу сковороду з духовки і додайте 1 столову ложку олії, масла або крапель бекону.
Швидко розкладаємо тісто на сковороді і запікаємо в попередньо розігрітій духовці 15 - 20 хвилин, або поки злегка підрум’яниться.
Поради
- Перетворіть залишки кукурудзяного хліба в панірувальні сухарі. Подрібніть кукурудзяну капусту і викладіть на форму для випічки. Випікайте при 300 F до висихання і злегка підрум’яниться. Гаряча чавунна сковорода дає хрустку скоринку, але кукурудзяний хліб можна готувати на 8-дюймовій або 9-дюймовій сковороді.
Варіації
- Складіть в тісто приблизно 1/4 до 1/2 склянки подрібненого вареного бекону. Додайте кілька столових ложок подрібненого м’якого перцю чилі або фарш з джалапеносом. Додайте приблизно 1/2 склянки подрібненого сиру чеддера або чеддера.
Теги рецептів:
- хліб
- кукурудзяний хлібний жир
- гарнір
- південний
