Коктейль «Бекон вишневий крик» починається з обмитого беконом бурбону і закінчується домашнім вишнево-коричним сиропом. Це фантастично. Олександр Накич / E + / Getty Images
- Всього: 30 хв
- Підготовка: 30 хв
- Кухар: 0 хв
- Складіть самостійно: 24 години 8 хв
- Вихід: 1 коктейль
Цей витончений наконечник є ідеальним вибором для вашої вишуканої вечері із зображенням Knob Creek Bourbon, наповненого беконом, домашнім сиропом з вишні та кориці та рубіновим портвейном. Вишневий крик з беконом - це напій, який вразить будь-якого гостя, навіть тих, хто проти пиття свого бекону (гаразд, може, не вегетаріанці… майже всі).
Цей креативний коктейль розробила Наталі Бовіс, відома також як «Рідка муза». Бовіс відомий тим, що розробляє інноваційні напої та поєднує смаки, про які багато хто з нас ніколи б не подумав. Вона консультант та письменник коктейлю та написала дуже веселу книгу під назвою Preggatinis.
Бовіс створив рецепт коктейлю "Бекон Черрі Крік" для підземного вечері в Лос-Анджелесі, який готувала шеф-кухар Емі Юріст. Рецепт також був включений у книгу Бовіса , їстівні коктейлі, яка розглядається нижче.
Більш докладно про виготовлення двох інгредієнтів "Зробіть сам" наведено нижче рецепту, хоча важливо зауважити, що віскі з беконом буде готовим не менше двох днів. Це не остання хвилина коктейлю, і вам потрібно буде планувати заздалегідь.
Інгредієнти
- 2 унції, вимиті беконом віскі Knob Creek Bourbon * (інструкції нижче)
- Рідкий музний сироп з вишні та кориці 3/4 унції ** (рецепт нижче)
- Рубіновий порт на 1/2 унції
- Гарнір: апельсинова цедра
Кроки, щоб зробити це
Додайте всі інгредієнти в склянку для перемішування, наповнену льодом.
Енергійно струшуйте протягом 30 секунд.
Процідіть в охолоджений келих коктейлю.
Гарнір помаранчевим поворотом, вираженим над коктейлем, потім скинутий у напій.
Як зробити Бурбон, змитий беконом
Існує кілька методів приготування напою зі смаком бекону. Той, хто знаходиться нижче, використовує, хто смузі вареного бекону.
Інший використовує лише сало для сала, яке створюється під час смаження, а деталі цього процесу можна знайти в рецепті коктейлю Bacon Me Angry. Хоча той використовує горілку, техніка працює і для віскі.
Помістіть 4 смужки вареного бекону та 1 пляшку (750мл) Knob Creek Bourbon у скляну банку з кришкою, що щільно закривається.
Накрийте і поставте в холодильник на 2 дні.
Процідіть через сир і відкиньте бекон і будь-які інші тверді речовини.
Зберігати в холодильнику до 2 тижнів.
Рідкий рецепт сиропу з вишні з корицею
Цей домашній вишнево-коричний сироп дуже легко зробити і його можна використовувати для додання смаку до інших коктейлів та напоїв.
Рецепт замінює воду, використану в стандартному простому рецепті сиропу, вишневим соком, щоб створити дуже смачну основу, яка добре грає з корицею. Якщо ви хочете більш сильний аромат кориці, дайте сиропу настоятися протягом 4-5 годин після його охолодження, перш ніж вийняти паличку кориці.
2 склянки вишневого соку
1 паличка кориці
2 склянки білого гранульованого цукру
Доведіть інгредієнти до кипіння в каструлі.
Опустіть вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте 5-8 хвилин.
Зняти з вогню і дати охолонути.
Процідіть паличку кориці і перелийте в пляшку з щільною пломбою.
Зберігати в холодильнику до 2 тижнів.
Наскільки сильна вишня Бекона?
Цей коктейль виготовлений із бурбоном зі 100 доказами, і якщо припустити, що використовується 20-ти пробний порт, то готовий напій буде приблизно 22 відсотків ABV (44 докази).
Огляд їстівних коктейлів: від саду до склянки Наталі Бовіс
Наталі Бовіс, яка називається «Рідка муза», знову просвічує у цій веселій новій книзі, яка є її наймасштабнішою на сьогоднішній день. У їстівних коктейлях: від саду до склянки - сезонні коктейлі зі свіжим поворотом , Бовіс охоплює гаму свіжих коктейлів та міксерів, включаючи створення власних чагарників та озеленення саду з баром.
Ця книга, наповнена своїми неоціненними порадами, порадами, підказками та рецептами, повинна вважатися новим необхідним обсягом, який слід додати до вашої бібліотеки коктейлів.
Освіжаюча довідка
Їстівні коктейлі - це більше, ніж книга рецептів коктейлів. Так, є багато (150+) рецептів напоїв, які варіюються від стандартів, таких як Сідекар та Мікелада, до оригіналів Бовіса, таких як Вишневий крик Бекона та ядерний дайкірі Манго. Сангрія, мартіні, колінз та багато інших фаворитів з'являються в книзі, кожен зі свіжими поворотами, які надихають і цікаво досліджувати.
Книга починається, як і багато інших, з глави під назвою Основи міксології, де ви можете підбадьоритись та вивчити основи змішування коктейлів. Потім вона прямує до саду з главою, в якій пояснюється, як і що садити чи шукати на ринку, щоб переконатися, що ваші коктейлі є найсвіжішими.
Як «садівник-бар», я ціную її поради щодо інтеграції бару в сад, і її списки рослин містять місце, включаючи найкорисніші трави, овочі та фрукти. Якщо вам не вистачає планових насаджень, Bovis містить поради щодо створення кухонних садів та пошуку найкращої продукції на місцевому ринку, а також збереження свіжих інгредієнтів для підготовки до міжсезоння.
Зробіть міксери Galore
Крім самих коктейлів, Bovis зробив ефектну роботу, показавши нам, як робити власні міксери та інші інгредієнти. Цей впливовий аспект перетворює книгу на довідку, яку я можу бачити, як я користуюсь на довгі роки, особливо коли мені потрібно вийти з колодки напоїв.
Вона пояснює, як робити джеми та подібне та як їх вживати в напоях. Її перелік сиропів - один із найширших, що я бачив, і коливається від базового простого сиропу та сиропів з квітковими водами до сиропу гібіскуса-Каберне та сиропу лимонника трави Бангкока-Агави.
Бовіс торкається також пюре, серед яких моє улюблене морквяне та бурякове пюре, а також кущі на основі оцту.
Домашні лікери та гіркі, настої, як їх змішувати з молочними продуктами, яйцями та м’ясом… все це та інше є тут, завдяки чому ця одна з найпотужніших сучасних книг з міксології, що з’явилася на моєму столі за останній час.
Розділ для їстівних коктейлів
Основи міксології
Сад до скла
Від винограду до скла
Вечірка з консервами: сироп, джеми, пюре та кущі
Змішуючи його: настої, м'ясо, молочні продукти, яйця, лікери та гіркі
Змішувачі, гарніри та лід
Більше рецептів коктейлю!
Деталі їстівних коктейлів :
Автор Наталі Бовіс
224 сторінки з повнокольоровими зображеннями
М'яка обкладинка
Ціна покриття: 17, 95 дол
Опубліковано Adams Media, квітень 2012 року
ISBN: 978-1440529726
Теги рецептів:
- Коктейль віскі
- американський
- різдвяні
- коктейль
