Медова гірчиця.
Ялина / Мірі Ротковіц
- Всього: 100 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 90 хв
- Вихід: подається 4
Цей пікантний курячий рецепт з гірчицею з медом із каррі та часником - простий у приготуванні, приємний для малюків приємний набір. Завдяки мінімальній підготовці, це хороший вибір для насичених вихідних. Джора Шимоні також любить подавати його на єврейські святкові та обідні шабати, оскільки він добре розігріває і не висихає на плато Шабат (конфорка). А оскільки мед символізує побажання до солодкого нового року, це природне пристосування для обідніх меню Рош Хашанах.
Подайте курку над рисом куркуми із Золотими родзинками зі стороною від спареної спаржі. Або перейдіть на південне харчове меню, запропонуйте кукурудзу на качані, тушковану капусту, шматок кукурудзяного хліба без молока та пасерований шпинат. Будь-яке меню добре поєднується з десертом з яблуком та сушеною вишнею на десерт.
Інгредієнти
- 1 (3 1/2 до 4 фунта) курка (нарізана на 8 штук)
- 1/2 склянки меду
- 1/4 склянки оливкової олії додатково незайманої або каноли
- 1/4 склянки Діжонської гірчиці
- 1 чайна ложка порошку каррі
- 1 чайна ложка морської або кошерної солі
- 1 великий зубчик часнику (очищений і дрібно нарізаний)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
У невеликій мисці збийте разом мед, олію, гірчицю, порошок каррі, сіль та часник.
Помістіть курку в посуд або пакетик-блискавку. Залийте заправкою курку, перевернувши на покриття шматочками. Запечатайте пакетик або накрийте посуд і маринуйте курку в холодильнику не менше 2 годин або на ніч.
Розігрійте духовку до 375 F / 180 C. Помістіть шматки курятини шкірою вниз, на сковороду або форму для запікання. Накрийте кришкою і запікайте 30 хвилин.
Розкрийте курку, переверніть шматочки шкіркою вгору і помажте.
Поверніть курку в духовку і запікайте, запиваючи ще один-два рази, поки курка не провариться, соус не загусне, а шкірка золотиста - близько 1 години. (Курка готова, коли м'ясо непрозоре, соки очищаються, і термометр для миттєвого зчитування, вставлений у найтовстіший шматок, звучить 165 F).
Подавайте і насолоджуйтесь!
Поради
- Хоча рецепт передбачає цілу курку, розрізану на 8 шматочків, ви також можете використовувати еквівалентну кількість курячих частин курятини, таких як груди, стегна, палички або крила. Тільки майте на увазі, що менші частини будуть готуватися швидше. Отже, якщо ви йдете з каструлею, наповненою крилами, відповідно регулюйте час приготування. Щоб мед не прилипав до мірної чашки, спробуйте спочатку промити його в теплій воді. Або спочатку заміряйте олію і використовуйте ту саму чашку для меду.
Теги рецептів:
- кошер
- вечеря
- кошер
- назад до школи
