Шерон Шеріх - Канарський птах, журнал Тенеріфе / Гетті Імідж
- Всього: 40 хв
- Підготовка: 5 хв
- Кухар: 35 хв
- Вихід: 4 порції (4 порції)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 539 | Калорійність |
| 17г | Жир |
| 80г | Вуглеводи |
| 15г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 порції (4 порції) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 539 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 17г | 21% |
| Насичений жир 3г | 17% |
| Холестерин 226 мг | 75% |
| Натрію 175мг | 8% |
| Всього вуглеводів 80г | 29% |
| Дієтична клітковина 3г | 10% |
| Білок 15г | |
| Кальцій 78мг | 6% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Арроз Кубано, також відомий як Arroz a la Cubana, - класичне блюдо з рису та смаженого яйця, яке їдять у багатьох іспаномовних країнах. Як і для будь-якої страви, яка популярна - і готується в різних регіонах - існують версії, унікальні для кожного домогосподарства. Деякі кулінари готують рис з часником, а інші - просто білий рис. Рецепти можуть включати баночку з соусом з томатного соусу з трохи оливкової олії або софріто з цибулею і перцем. У деяких країнах додавання смаженого банана є традиційним.
Софріто - це томатний соус, який готують по всій Іспанії і використовують в інших рецептах. Це свіжі або подрібнені консервовані помідори, цибуля, часник і зелений перець, прожарені в оливковій олії. Для цього рецепту найкраще спочатку зробити софріто і відкласти до необхідності.
Враховуючи основні інгредієнти рецепту - рис та яйце, це ідеальне блюдо, яке можна швидко зібрати разом у насичений тиждень. Просто налаштуйте інгредієнти так, щоб вони відображали те, що у вас є під рукою.
Інгредієнти
- 1 склянка софріто (іспанський томатний соус)
- 3 столові ложки оливкової олії іспанської діви
- 2 склянки сирого рису
- 3 - 4 склянки води
- Сіль (за смаком)
- 4 великих яйця
Кроки, щоб зробити це
Зробіть софріто. Поки софіто вариться , зробіть рис. Налийте приблизно 2 - 3 столові ложки оливкової олії в каструлю середнього розміру і поставте на середній сильний вогонь. Додайте рис в сковороду і змастіть рис олією. Налийте достатню кількість води, щоб покрити рис в каструлю і довести до кипіння. Додати сіль за смаком. Потім зменшіть вогонь, нещільно накрийте кришкою і дайте тушкувати, поки рис не звариться, приблизно 20 хвилин.
Налийте 1/4-дюймову оливкову олію в невелику сковороду і поставте на середній вогонь. Смажте яйця по черзі в оливковій олії, посипавши шматочком солі.
Покладіть на кожну тарілку совок рису і зробіть депресію в центрі. Поласувати частину софріто в депресію. Обережно зверху обсмажте яйце. Подавайте відразу з багетом.
Теги рецептів:
- Помідор
- кубинський рис
- вечеря
- іспанська
