Юта Глейзер / Гетті Імідж
- Всього: 80 хв
- Підготовка: 25 хв
- Кухар: 55 хв
- Вихід: 8 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 377 | Калорійність |
| 14г | Жир |
| 63г | Вуглеводи |
| 3г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 8 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 377 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 14г | 17% |
| Насичений жир 7г | 35% |
| Холестерин 27мг | 9% |
| Натрій 400мг | 17% |
| Всього вуглеводів 63г | 23% |
| Дієтична клітковина 4г | 14% |
| Білок 3г | |
| Кальцій 115мг | 9% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Ревінь - це овоч, до якого зазвичай ставляться більше як до фруктів. Це популярний вибір пирогів, звідси його прізвисько «пиріг». Сирий ревінь досить терпкий, тому його зазвичай готують і підсолоджують цукром або іншими підсолоджувачами. Він часто поєднується з іншими солодшими фруктами, як полуниця, яблука та банани, і ви знайдете його у всіх видах пирогів, тортів, джемів та консервів.
Ревінь росте як багаторічник у багатьох районах. У районах з м’якою зимою ревінь вирощують як однорічний. Ревінь, вирощений в тепличному або м'якому кліматі, буде трохи м'якшим і блідішим за кольором, ніж дикий або польовий ревінь. Якщо стебла більш зелені, ніж червоні, ви можете додати в заготовку трохи полуниці для отримання більш привабливого кольору. Або додайте кілька крапель червоного харчового барвника.
Готуючи ревінь, обріжте листя і відкиньте їх. Листя містять щавлеву кислоту та інші токсичні речовини, тому ніколи їх не їжте.
Цей хрусткий десерт з яблучного ревеню - це відмінний спосіб використовувати ваш ревінь, і він робить приємним повсякденним частуванням для родини. Яблука додають десерту деяку текстуру, а начинка з коричневого цукрового вівса просто піднесена. Для додаткової крихти та аромату сміливо додайте в суміш для заливки приблизно 1/2 склянки подрібнених волоських горіхів або пеканів.
Інгредієнти
- 1 фунт стебел ревеню (нарізаний кубиками)
- 2 великих яблука
- 3 столові ложки апельсинового соку
- 1 склянка цукру (гранульований)
- 1/2 чайної ложки кориці (меленої)
- 1 столова ложка борошна загального призначення
- 1 столова ложка вершкового масла (нарізана невеликими шматочками)
- Для топінгу:
- 1 склянка борошна універсального призначення
- 1/2 склянки коричневого цукру (фасований, світлий або темний)
- 3/4 склянки швидкого приготування вівса
- 1/4 чайної ложки харчової соди
- 1/8 чайної ложки солі
- 6 столових ложок вершкового масла (розтопленого)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Обріжте ревінь і відкиньте листя. Наріжте стебла шматочками 1/2 дюйма.
Очистіть яблука і покладіть їх на основу. Наріжте яблука на кубики 1/2 дюйма.
Змастіть і викладіть борошно 9-дюймовим квадратним посудом для випічки.
Нагрійте духовку до 375 F.
У великій мисці з’єднайте 1 склянку цукру, 1 столову ложку борошна і 1/2 чайної ложки кориці; добре змішати.
Додайте нарізане кубиками яблуко і ревінь разом з 3 столовими ложками апельсинового соку.
Перетворіть суміш ревеню і яблука в підготовлену сковороду і обмажте маслом.
В іншій мисці з’єднайте інгредієнти для досипання до тих пір, поки добре не змішаться і розсипчаться.
Посипте крихту сумішшю крихти зверху сумішшю ревеню та яблуками.
Випікайте хрусткий хруст в попередньо розігрітій духовці приблизно 45 - 55 хвилин або до тих пір, поки начинка не підрум’яниться і фрукти не стануть ніжними і бульбашковими.
Охолоджуємо залишки яблучного ревеню хрусткими до 3 днів.
Поради
- Використовуйте в рецепті гарне яблучне печиво; той, який тримає форму і пропонує аромат. Деякі відмінні варіанти: Golden Delicious, Granny Smith, Cortland, Honey Crisp і Cameo.Подайте цей фрукт хрустким або холодним мокрим солодким кремом, щойно збитими вершками або великою ложкою морозива.
Теги рецептів:
- яблуко
- десерт
- американський
- сімейна вечеря
