Образи Кувони / Гетті
- Всього: 55 хв
- Підготовка: 25 хв
- Кухар: 30 хв
- Вихід: подається 6-8
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 690 | Калорійність |
| 42г | Жир |
| 40г | Вуглеводи |
| 37г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порції: Подається 6-8 | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 690 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 42г | 54% |
| Насичений жир 11г | 54% |
| Холестерин 132мг | 44% |
| Натрій 272 мг | 12% |
| Всього вуглеводів 40г | 14% |
| Дієтична клітковина 2г | 9% |
| Білок 37г | |
| Кальцій 75мг | 6% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Ніжна яблучна свинина в листковому тісті - це елегантний рецепт основної страви, ідеально підходить для розваг. Ніжна свинина підрум’янюється і загортається в листкове тісто зі скороченням цибулі, яблук та листя чебрецю.
Одна примітка: оскільки ви обсмажили м'ясо, потім загорнули його в тісто і запікали, ви не можете зробити це достроково. Ніколи частково не готуйте м'ясо і тримайте його, навіть у холодильнику або морозилці, для подальшого приготування, оскільки в прогрітому м'ясі будуть рости бактерії.
І пам’ятайте, що свинина та начинка повинні трохи охолонути, перш ніж покласти їх на листкове тісто. В іншому випадку випічка занадто розм’якне, і страва зіпсується.
Подайте це казкове блюдо із зеленим салатом, залитим авокадо та нарізаними грибами, а трохи тушкованої дитячої моркви, просоченої коричневим маслом. Додайте трохи білого вина і приємний шоколадний торт або пиріг на десерт на пам’ятну страву.
Інгредієнти
- 2 столові ложки вершкового масла
- 2 (1 фунт) свинячі вирізки
- 1 цибулина (нарізана)
- 3 зубчики часнику (фарш)
- 1 яблуко бабусі Сміт (очищене від шкірки і подрібнене)
- 1/2 чайної ложки солі
- 1/8 чайної ложки перцю
- 1 чайна ложка сухого листя чебрецю
- 2 столові ложки яблучного соку або білого вина
- Посолити і поперчити за смаком
- 1 листкове заморожене листкове тісто (з пакету 17 унцій, розморожене)
- 1 яйце (збите)
Кроки, щоб зробити це
У середній сковороді розтопіть масло на середньому вогні. Додайте в сковороду свинячі вирізки; готуйте, поки свинина не підрум’яниться з усіх боків, часто обертаючись, приблизно 5 - 7 хвилин. Приберіть свинину на тарілку і дайте охолонути, поки ви готуєте решту начинки.
Додайте цибулю і часник до крапельниць, що залишилися в сковороді; варити і перемішувати протягом 4 - 5 хвилин або до готовності. Додати подрібнене яблуко, сіль і перець; варити і перемішувати, поки інгредієнти не стануть м'якими. Потім додайте чебрець і яблучний сік або вино; варити і перемішувати, поки рідина не випарується. Відставте цю суміш для охолодження приблизно на 10 хвилин.
Викрутіть тісто і розкачайте його на злегка посипаній борошном поверхні до площі 13 ". Виріжте тісто на два прямокутники.
Розігрійте духовку до 400 ° F. Викладаємо половину цибулевої суміші вниз по центру кожного прямокутника для випічки і зверху висипаємо. Краби тіста змастіть яйцем і з’єднайте; натисніть для герметизації.
Покладіть пучки швом стороною вниз на печиво з печивом Silpat зі сторонами. Збийте тісто з яйцем, що залишилося. Виріжте прорізи в тісто і прикрасьте, як хочете.
Випікайте пачки 20 - 30 хвилин або до тих пір, поки випічка не стане золотисто-коричневою, а термометр для м’яса, вставлений у свинину прямо через випічку, говорить 145 F. Дайте постояти 10 - 15 хвилин, потім наріжте шматочками і подайте.
Теги рецептів:
- яблуко
- листкове тісто зі свинини
- вечеря
- американський
