Деббі Смірнофф / Гетті Імідж
- Всього: 20 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 10 хв
- Вихід: 4 - 6 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 502 | Калорійність |
| 10г | Жир |
| 78г | Вуглеводи |
| 22г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 - 6 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 502 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 10г | 12% |
| Насичений жир 1г | 7% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 16мг | 1% |
| Всього вуглеводів 78г | 28% |
| Дієтична клітковина 5г | 18% |
| Білок 22г | |
| Кальцій 65мг | 5% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Сезон на грилі - прекрасний час для приготування страви, орієнтованої на те, що можна приготувати на внутрішній дворик. Можна подати цю смачну яловичину на грилі тонко нарізаною. Якщо ви здебільшого обмежили свої навички гриля окремими стейками, це шанс спробувати щось із більшим нарізкою м’яса.
Трикратний також відомий як трикутник з стейк. Він виходить із нижнього філе яловичини. Його часто використовують для виготовлення гамбургерів, але традиція приготування його на грилі зародилася в Санта-Марія, штат Каліфорнія в 1950-х роках. Це дешевша яловичина, яка має повний смак і менше жиру.
Нарізаний стейк з трісками може добре поєднати звичні барбекю або грилі, або ви можете вибрати меню, орієнтоване на французьку або італійську мови. Ви можете дозволити, щоб ваш вибір вина надихнув вас.
Інгредієнти
- Стейк від 2 до 3 фунтів
- 1/2 склянки ситного червоного вина, наприклад, каберне або санджовезе
- 4 зубчики часнику, дрібно фаршеного
- 1/4 склянки оливкової олії
Кроки, щоб зробити це
Помістіть стейк з трьома наконечниками у мішок для зберігання продуктів з маринадом з вина, часнику та оливкової олії. Ущільнюйте і холодийте його протягом чотирьох-шести годин, часто обертаючись.
Вийміть стейк з холодильника; відмовтеся від маринаду.
Обсмажте над гарячим вугіллям приблизно від 10 до 12 хвилин з кожної сторони для середньо рідкісних стейків.
За бажанням злегка почистіть стейк улюбленим соусом з барбекю до і після обертання.
Дайте стейку відпочити кілька хвилин, а потім наріжте його тонкими скибочками під кутом поперек зерна.
Період відпочинку, коли ви знімаєте стейк з гриля, важливий. Якщо ви поріжете стейк негайно, він втратить більше соку, зробивши його більш сухим і менш смачним.
На решту їжі ви можете подати стейк з холодними бортиками, такими як зелений салат і картопляний салат у спекотний день. Ви можете на грилі овочі, щоб вони служили сторонами, особливо ті, які є в сезон, разом із запеченою картоплею та кукурудзою на качані. Якщо трапляються залишки, яловичину можна використовувати для стейк-стеїв.
Теги рецептів:
- Яловичина
- вечеря
- американський
- готування
