Соус для барбекю Apple City. Джон Е. Келлі / Гетті Імідж
- Всього: 35 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 15 хв
- Вихід: 4 склянки (32 порції)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 29 | Калорійність |
| 0г | Жир |
| 6г | Вуглеводи |
| 1г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 склянки (32 порції) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 29 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 0г | 0% |
| Насичений жир 0г | 0% |
| Холестерин 1мг | 0% |
| Натрій 199мг | 9% |
| Всього вуглеводів 6г | 2% |
| Дієтична клітковина 0г | 0% |
| Білок 1г | |
| Кальцій 6мг | 0% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
"Цей нагородний соус покращить будь-яке блюдо з барбекю. Деякі соуси з барбекю можуть бути дуже густими і просто сидіти зверху на м'ясі. Цей соус гладкий і з тонкої сторони. Це допоможе йому просочитися в м'ясо."
Рецепт передруковано з дозволу Миру, Любові та Барбекю Майком Міллсом та Емі Міллс Туннікліфф.
Інгредієнти
- 1 склянка кетчупу / 240 мл (я використовую Ханта)
- 2/3 склянки / 160 мл приправленого рисового оцту
- 1/2 склянки / 120 мл яблучного соку або сидру
- 1/4 склянки / 60 мл яблучного оцту
- 1/2 склянки / 120 мл коричневого цукру (упаковано)
- 1/4 склянки / 60 мл соєвого соусу або соусу Вустершир
- 2 чайні ложки / 10 мл підготовленої гірчиці жовтого кольору
- 3/4 чайної ложки / 3, 75 мл порошку часнику
- 1/4 чайної ложки / 1, 25 мл меленого білого перцю
- 1/4 чайної ложки / 1, 25 мл кайєну
- 1/3 склянки / 80 мл шматочків бекону (подрібненого в подрібнювачі спецій)
- 1/3 склянки / 80 мл яблука (очищеного від тертки і тертого)
- 1/3 склянки / 80 мл цибулі (тертої)
- 2 чайні ложки / 10 мл зеленого болгарського перцю (тертого)
Кроки, щоб зробити це
- Перець
- соуси
- нам регіональні
- готування
Комбінуйте кетчуп, рисовий оцет, яблучний сік або сидр, сидр оцет, коричневий цукор, соєвий соус або соус Вустершир, гірчицю, часниковий порошок, білий перець, кайену і шматочки бекону у великій каструлі.
Доведіть до кипіння на середньо сильному вогні. Перемішайте яблуко, цибулю і болгарський перець.
Зменшіть нагрівання і тушкуйте, не відкриваючи, 10 - 15 хвилин або поки трохи не загусне. Помішуйте його часто.
Дайте охолонути, після чого перелийте в стерилізовані скляні пляшки. Скляна банка, яка раніше містила майонез або сік, працює дуже добре.
Холодити до 2 тижнів.
Теги рецептів:
