Бернт Ростад / Flickr / CC BY 2.0
У людей є одна з двох реакцій на ідею поєднання пива та шоколаду. Перший походить від малознайомих, які прагнуть покрутити ніс і поглянути на обличчя, що говорить, що вони намагаються з'ясувати, поняття це жарт чи ні. Друга йде від тих, хто вже пережив цей декадентський шлюб їжі та напоїв, які миттєво загоряються і просто кажуть: "Так, будь ласка!"
Пиво та шоколад - ідеальне партнерство. Це правда, яку пивовари знають століттями. Незалежно від того, подають пиво з шоколадним десертом, або шоколад вариться прямо в пиво, вони працюють разом.
Це має сенс. Пиво та шоколад мають багато спільного. Вони обидва ферментовані продукти. Обоє були ймовірно щасливими нещасними випадками. Вони були створені до зафіксованої історії, тому ми можемо лише припускати, як саме. Здається, неможливо уявити, що оригінальні творці шоколаду чи пива, можливо, мали намір винайти те, що вони робили.
Вони також поділяють спорідненість до найрізноманітніших продуктів харчування. Подумайте лише про всі різні речі, які поставляються шоколадною оболонкою - фрукти, спеції, кавові зерна, гриби, гострий перець, комахи та ще більше шоколаду. Аналогічно, пиво добре поєднується з майже кожною їжею від гострого супу до смаженої курки до фруктового салату. З двома такими легкими продуктами, як пиво та шоколад, можна очікувати, що вони зроблять чудове партнерство.
Саме тоді, коли розглядається незалежно, виявляється найбільша схожість між шоколадом та пивом. Найкращі приклади кожного - це тонкий баланс солодкого та гіркого смаку. Солодове пиво, природно, дуже солодке і було б огидним без врівноваження гіркоти хмелю. В основному шоколад заснований на гіркому какао, збалансованому цукром. В обох випадках досконалість лежить у цій точці балансу між гірким і солодким. Це коли пиво та шоколад у них найкраще занепадають.
Пиво по-справжньому любить шоколад. Історичні кузени та ідеальні партнери, пиво та шоколад - чудові супутники. Якщо ви ніколи не відчували цього декадентського товариства, вам не вистачає чогось особливого. Якщо ви спробуєте поєднати шоколадний батончик із солодким пивом, чи вирушите на пошуки пива, звареного з шоколадом, ви не розчаруєтесь.
