Курка з бок-чой в рецепті часникового соусу

Юпітерівські зображення / фотодиск / Гетті

• Всього: 45 хв
• Підготовка: 30 хв
• Кухар: 15 хв
• Вихід: 4 порції (4 порції)

7 оцінок Додати коментар

Солодкий бок-чой і пікантний соус з використанням рисового оцту надають аромат цьому смачному рецепту смаженої курятини.

Інгредієнти

• 3 середніх курячих грудки (без кісток і без шкіри)
• 3 великі бок-чої (стебла з листям)
• 1 чайна ложка кукурудзяного крохмалю
• 4 чайні ложки води
• 4 - 5 столових ложок арахісової олії (або рослинного масла для смаження, якщо потрібно)
• Для маринаду:
• 1 столова ложка рисового вина (або сухий херес)
• 1 зелена цибуля (нарізана кубиками)
• 2 чайні ложки кукурудзяного крохмалю
• Для соусу:
• 1/4 склянки курячого бульйону (з низьким вмістом натрію)
• 2 столові ложки води
• 1 чайна ложка білого рисового оцту
• 1/2 чайної ложки чорного рисового оцту
• 1 зубчик часнику (дрібно нарізаний)
• 1/4 чайної ложки солі

Кроки, щоб зробити це

Напрямок для курки в часниковому соусі

Курку наріжте тонкими смужками завдовжки приблизно 2 дюйма. Додайте рисове вино або херес, зелену цибулю і кукурудзяний крохмаль. Маринуйте курку в холодильнику 30 хвилин.

Поки курка маринується, приготуйте бок-чой і соус. Відокремте листя і стебла бок-чоя, а обидва поперечно наріжте тонкими смужками.

З’єднайте інгредієнти соусу і відкладіть. З’єднайте кукурудзяний крохмаль і воду в невеликій мисці і відкладіть.

Нагрійте вок і додайте 2 столові ложки олії. Коли олія готова, додайте курку і перемішайте, поки вона не стане білою і майже не звариться. (Перемішайте, якщо це необхідно, двома партіями). Злити обсмажену курку на паперові рушники.

Очистіть вок і додайте 2 - 3 столові ложки олії. Коли масло буде готове, додайте стебла бок-чої. Коротко перемішайте - обсмажте і додайте листя.

Просуньте bok choy до боків вока і додайте соус посередині. Увімкніть тепло, щоб довести до кипіння. Дайте суміш кукурудзяного крохмалю і води і швидко перемішайте, а потім додайте її в соус, швидко помішуючи, щоб загуснути.

Додати курку. Перемішайте і подайте гарячим.

Теги рецептів:

• Соус
• антре
• азіатський
• сімейна вечеря

Оцініть цей рецепт Мені це зовсім не подобається. Це не найгірше. Звичайно, це зробить. Я шанувальник - рекомендував би. Дивовижний! Я це люблю! Дякуємо за вашу оцінку!