Кардамон робить цікавий простий сироп для коктейлів. Оттмар Дієз / StockFood Creative / Getty Images
- Всього: 22 хв
- Підготовка: 2 хв
- Кухар: 20 хв
- Вихід: Близько 1 1/2 склянки (24 порції)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 68 | Калорійність |
| 0г | Жир |
| 17г | Вуглеводи |
| 0г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: Близько 1 1/2 склянки (24 порції) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 68 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 0г | 0% |
| Насичений жир 0г | 0% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 1мг | 0% |
| Всього вуглеводів 17г | 6% |
| Дієтична клітковина 0г | 1% |
| Білок 0г | |
| Кальцій 5мг | 0% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Кардамон простий сироп - дуже цікавий аромат, і це найшвидший спосіб додати спецію до улюблених напоїв. Від підсолоджувачів кави та чаю до цікавих коктейлів, це ароматизований сироп, який ви захочете на своїй кухні та барі.
Зробити власний простий сироп надзвичайно просто і для цього рецепту ми просто додаємо трохи кардамону для аромату. Це лише один приклад пряних сиропів, які ви можете приготувати в домашніх умовах, і він додає солодкого, пікантного та гострого аспекту будь-якому напою, в який ви його вливаєте.
Сироп кардамону був розроблений як найпопулярніший інгредієнт марокканського коктейлю Чарбая, в якому він поєднується з гранатовою горілкою та соком. Кардамон також часто використовується в кухні Близького Сходу і є важливим інгредієнтом турецької кави, тому додавання цього сиропу до ранкової кави - фантастична ідея.
Порада: Інтенсивність смаку змінюватиметься залежно від того, вживаєте ви насіння кардамону або стручки (або це спрацює). Смакуйте сироп кожен день, поки він не досягне бажаного рівня смаку, і продовжуйте настій, якщо потрібно.
Кориця і гвоздика - також хороший збіг, хоча три дні можуть бути занадто великими для цих двох спецій. Натомість використовуйте цілу паличку кориці або 1 столову ложку цілих гвоздик (або обох) і видаліть їх, перш ніж розпочати триденний настій кардамону. Їх слід легко відокремити від кардамону, і аромат спецій буде ідеально збалансованим.
Використання простого сиропу Кардамон
Ви, можливо, не усвідомлюєте це прямо зараз, але незабаром дізнаєтеся, наскільки універсальним є ваш новий кардамоновий сироп. Спробуйте вживати свою першу партію в різних напоях, щоб ви могли відчути її повний потенціал. Ось кілька ідей, щоб розпочати роботу.
- Кавовий підсолоджувач - Кардамон часто заварюють безпосередньо з кавових зерен, тому єдино природно, що ви можете використовувати свій сироп кардамон для підсолодження чашки кави. Ви будете вражені тим, наскільки добре це працює. Підсолоджуйте Масала Чай та інші чаї - Кардамон - основна спеція масала- чаї, і ви можете підсилити цей аромат і ввести солодкість у чай за допомогою краплі кардамонового сиропу. Особливо добре це працює з деякими з тих, що додають воду, що залишають небажаного. Використовуйте його для підсолодження і приправ інших чаїв. Лимонад - Ще одне дивовижне смакову комбінацію можна знайти у кардамоні та лимонаді. Спробуйте замінити третину простого сиропу в домашньому лимонаді з простим сиропом кардамону. Ваш пряний лимонад можна насолоджуватись, як є, або змішувати в різні коктейлі та моктейли. Apple Martinis - Apple і кардамон - це ще одна фантастична пара, і ви можете просто додати сплеск цього сиропу до улюбленого рецепту яблучного мартіні (до тих пір, поки він не є одним із кислих апплетинів). Найкраще з рецептами, в яких використовується яблучний сидр або сік. Ароматизований збитий крем - додайте в збиті вершки бризок кардамонового сиропу і змішайте його з кухонним міксером. Використовуйте цей пряний крем для додавання напоїв з кави та гарячого шоколаду. Сливи, груші та абрикоси - ці три фрукти також приємні з трохи спеції кардамону. Додайте трохи свого сиропу в коктейлі, які містять будь-який із цих смаків і насолоджуйтесь!
Більше пряних простих сиропів
Завжди приємно отримувати солодке та прянощі з одного інгредієнта, а кардамон - не єдина спеція, яку ти хочеш використовувати для домашнього сиропу. Вивчіть ці сиропи і насолоджуйтесь коктейлями, для яких вони були створені. Після одного напою у вас буде багато ідей, як включити кожен у більше своїх напоїв.
- Марокканський цитрусовий сироп - коктейль 5/25 - це просто взяти на себе відомий Гімлет, а спеційний цитрусовий сироп робить його вражаючим поєднанням кардамону, апельсина, грейпфрута та лимона. гвоздики додають фантастичний фон для журавлинно-апельсинового сиропу, який використовується в коктейлі з текіли Spiced Silver Bells. Чорний перець із перцю простого - Так, навіть солодкий перець може працювати в солодкому сиропі! Julep The Maker's In The Market поєднує спеції з бурбоном, вишневим варенням та свіжою м'ятою. Це блискуче смакове поєднання.
Інгредієнти
- 1 склянка води
- 1/4 склянки цілого кардамону
- 2 склянки цукру
Кроки, щоб зробити це
Доведіть воду і кардамон до кипіння.
Вбийте цукор до повного розчинення.
Зменшіть тепло, накрийте кришкою і тушкуйте близько 15 хвилин.
Зняти з вогню і дати охолонути.
Настоюйте в холодильнику 3 дні, після чого процідіть кардамон.
Пляшку і холодильник сиропу. Це повинно триматися кілька тижнів.
Теги рецептів:
- кардамон
- американський
- падіння
- напій
