Грегорі Олсен / Гетті Імідж
Планувати коктейль - це цікаво, і у вас є досить багато варіантів, коли мова йде про напої. Одне з них - розробити меню напоїв, яке пропонує гостям вибрати між кількома напоями, які ви виберете заздалегідь. Це прекрасний спосіб зменшити витрати, а меню напоїв може відповідати будь-якій темі вечірки.
Меню напоїв - це шанс проявити свою творчість та навички планування вечірок. Це трохи цікавіше, ніж подавати перфоратор, і з обмеженим вибором напоїв вам не доведеться встановлювати повний бар.
Є кілька причин, чому меню з напоями - це чудовий варіант для будь-якої вечірки:
- Гостей "змушують" вийти зі своєї зони комфорту та спробувати новий напій. Вибір напоїв можна налаштувати відповідно до тематики або приводу вечірки. Вартість значно нижча, оскільки вам не доведеться запасати повний бар.
Починаємо
Створення простого меню з напоями працює на будь-якій вечірці чи зборах, оскільки воно може бути адаптоване до будь-якого випадку та мети. Це може бути просте меню на три мартіні для ділового відкритого будинку або пляжного вечірки, де блендер крутить ваш вибір маргарити. Ви навіть можете вибрати коктейлі певного кольору чи стилю відповідно до теми вашої вечірки.
Ваше перше рішення щодо створення меню напоїв - це вибрати, на якому аспекті ви хочете зосередитися. Він може бути настільки вигадливим або випадковим, як вам подобається. У продажу є буквально тисячі коктейлів, тому незалежно від того, яку тему напою ви вирішите піти, обов’язково знайдуться коктейлі.
Давайте вивчимо кілька ідей, які можуть надихнути ваше особисте меню напоїв.
Мартініс для всіх
Це меню полягає в тому, щоб зробити його простим і запропонувати гостям кілька напоїв у стилі мартіні. Це також такий варіант, де ви не хочете коштувати дешево, оскільки неякісний алкоголь зіпсує ваші напої. Не забудьте розвісити хороші речі.
Ключовим фактором скорочення витрат є створення меню коктейлів, в якому працюють ті ж змішувачі в кожному з напоїв. Це дозволить гостям порівнювати подібні напої, заощаджуючи ваші гроші.
- Класичний Мартіні: джин або горілка, сухий вермут, гірки, оливки. Манхеттен: віскі, сухий вермут, гірчиця, вишня. Текіні: текіла, сухий вермут, гірчиця, лимон
Меню мартіні також може бути насиченим кольорами та фруктовими смаками. Наприклад, ви можете вибрати трійку напоїв на основі горілки, таких як космополітичний, глибоко-синій морський мартіні та мартіні з краплями лимона.
Забута класика
Поверніть гостей до золотої доби барменства, відроджуючи деякі маловідомі класики на сцені коктейлів. Для приготування багатьох таких напоїв потрібно більше часу, і ви хочете попрактикуватися, перш ніж подавати їх гостям. Як тільки ви їх зрозумієте, ви дійсно будете демонструвати свої навички бартенду.
- Між Листами: ром, коньяк, потрійний сік, лимонний сікМартінез: джин, сухий вермут, потрійні сек, помаранчеві гіркиНовий Орлеан Фіз: джин, соки лимона та лайма, вершки, яйце, вода апельсинової квіткиВорд вісім: бурбон, гранадин, кисла суміш
Смак тропіків
Меню тропічних напоїв ідеально підходить для будь-якого літнього коктейлю. Блакитні напої завжди популярні, тому включайте принаймні один, і дотримуйтесь рому та текіли як базових напоїв. Якщо ви вибрали таке меню, обов'язково майте найсвіжіші соки та будьте креативні зі свіжозрізаними фруктовими гарнірами.
- Блакитний гавайський: ром, блакитний кюрасао, крем-кокос, ананасовий сікEnvy: текіла, синій курачао, ананасовий сікУраган - світлі і темні роми, маракуйя, апельсиновий і лаймовий соки, простий сироп, гренадінМай Тай - світлий, золотий і темний роми, апельсиновий кюрасао, сік лайма
Тримайте кружляння Blender
Якщо ви думаєте про заморожені напої, то, ймовірно, першими на думку приходять маргарита, дайкіріс та колади. Хоча вони роблять чудові напої, цікаво вибирати деякі їх смакові варіанти, щоб трохи приправити вечірку.
- Hypnotiq Margarita: текіла, Hpnotiq, синій курачао, кисла суміш, ананасовий сікПечі Маргарита: текіла, потрійні сек, персикова шнапс, сік лайма, персики Тамаринд Маргарита: текіла, концентрат тамаринда, простий сироп
Показати єдиний дух
Це меню чудово підходить для ексклюзивного чи невідомого духу, який ви хочете викласти; скотч, піско, качача та саке - це великий вибір. Це чітко налаштоване меню дозволяє гостям спробувати змішуваність спиртних напоїв, які вони, можливо, не знайомі, і все стосується розвідки. Тут справді є важлива марка, тому обов'язково розмістіть те, що є найкращим.
Це шотландське меню добре збалансоване, просте та має достатньо різноманітності, щоб досягти допитливості більшості любителів.
- Спорідненість: скотч, солодкий і сухий вермутДітя: шотландський, амареттоРоб Рой: шотландський, солодкий вермут Іржавий ніготь: шотландський, ДрамбуйСкотч Кислий: скотч, лимонний сік
Спеціальні теми
Тепер настав час по-справжньому задіяти свою творчу сторону. Існує безліч тем для вечірок і безліч чудових способів зробити меню вашого напою підходящим, але вам доведеться використати трохи уяви. Коли у вас є спеціальна тема, з якою можна працювати, у вас є нескінченні можливості.
Наприклад, це меню "роктіні", створене для ювелірної вечірки, і господиня попросила сушарки "напоїв". Ми поїхали з барвистими коктейлями та перейменувались, щоб відповідати темі саме для цього випадку.
- Смарагд мого ока (Chartreuse Martini): джин, зелений шатреуз, сухий вермутДри каменний кислий (квітневий дощ): горілка, сік лайма, сухий вермутРоккін-ром (Yaka Hula Hickey Dula): темний ром, сухий вермут, ананасовий сік
Поради
- Найкраще, щоб меню напоїв було простим, десь від трьох до чотирьох напоїв. Занадто багато варіантів можуть затримати замовлення, і деякі люди витратять більше часу на перегляд меню, ніж вони будуть спілкуватися. Занадто мало, і ви ризикуєте не звернутися до когось із своїх гостей. Розробіть і роздрукуйте меню для напоїв або два, щоб встановити на барі. Зробіть його легким для читання та розуміння. Якщо ви перейменовуєте популярний напій на тему, вкажіть загальну назву, щоб ваші гості могли знайти рецепт пізніше і зробити його вдома, якщо вони захочуть. Завжди корисно ламінувати або покрити меню прозорим контактним папером, щоб захистити його від розливів. Пропонуйте гнучкість у своєму меню. Наприклад, якщо ви подаєте коктейль з ромом, а у вас є кола, під рукою та коксу не повинно бути ймовірностей. Включіть макетний або безалкогольний варіант для призначених водіїв та інших, хто не п'є. Мокетки на основі соку, такі як бінго на пляжній ковдрі, також відкривають можливість змішати алкогольні напої, як морський бриз.
