Ялина
"Veldig deilig" означає норвезьку дуже смачну, і ми впевнені, що це саме те, що ти скажеш, коли скуштуєш ці дуже особливі, традиційні норвезькі десерти, які чудово смакують у будь-який час року, але особливо під час різдвяного сезону. Ми зібрали класичні рецепти наших улюблених норвезьких печива, тортів, хлібців та тістечок, включаючи шалено смачну кокосову солодку солодку булочку, заповнену ваніллю, яку діти люблять.
-
Норвезький різдвяний хліб (Жулекаке)
Ялина / Вікторія Стоєва
На відміну від традиційного британського фруктового торта, який часто роблять тижнями напередодні Різдва, цей норвезький святковий хліб можна зробити за один день. Класичний рецепт, поданий тут, дає два чудові хлібці, наповнені цукатами, популярними у святковий час. Насолоджуйтесь його теплим, як частування або закуску, змащуючи пластиром солоного масла.
-
Печиво бідного чоловіка (Fattigman)
Карі Діель
Fattigman, або норвезьке печиво "бідна людина", швидко обсмажуються на гарячому маслі, замість того, щоб випікати на елегантному печиві, як і інші печива з регіону, що є причиною їх нечесної назви. Не помиляйтесь, однак, це печиво у формі алмазу вишукано солодке і насичене спеціальними інгредієнтами, серед яких надзвичайно тонкий цукор, важкі вершки та коньяк чи коньяк. Трохи покусайте, поки ви обрізаєте ялинку або розташуєте їх у симпатичних бляшанках для дарування подарунків.
-
Норвезьке печиво Krumkake
Ялина
Норвезька крумкаке (вимовляється крум-ка-ка) - це тендітне, цукристе, запечене вафельне печиво, яке традиційно сподобається в Норвегії у святкові дні. Вони виготовляються з використанням праски крумкаке, яка схожа на вафельну праску, і відбиває печиво своїм красивим малюнком з підписом. Зробіть їх для заміни печива або вашого святкового столу, зберігаючи в щільно закритих контейнерах, щоб зберегти їх хрусткість.
-
Норвезький кільцевий торт (Kransekake)
Gunnar Bothner-By / Flickr / CC До 2.0
Кільцевий торт, або kransekaka - це підпис, чудовий, високий безкровний пиріг Норвегії, яким користуються на всіх видах святкувань, від весіль до дитячих душових. Він без глютену, так як його роблять з меленим мигдалем замість пшеничного борошна. Торт випікається у концентричні кільця, які шаруються у формі вежі, з небесною мигдалевою пастою, яка тримає всю річ разом, для того, щоб зупинити вигляд.
-
Норвезький десерт шкільного хліба (Сколебрьод)
Ole Husby / Flickr CC 2.0
Норвезький шкільний хліб більше схожий на наповнений пончик, ніж на хліб, що пояснює його популярність як обіднє частування для скандинавських дітей. Солодке дріжджове тісто формується в булочки, заповнюється гладким кремовим ванільним пудингом і випікається до золотисто-коричневого кольору. Вони глазуруються цукром і занурюються в підсолоджений подрібнений кокос. Не дозволяйте дітям їсти їх усіх!
-
Норвезьке печиво вершкового масла (Berlinerkranser)
Ялина / Тіна Анель
Незважаючи на те, що назва "Berlinerkranser" означає берлінські вінки, ці небесні масляні печива - це улюблене норвезьке частування, яке ідеально підходить для святкового дарування. Хоча схожий на датське печиво з маслом, цей класичний норвезький рецепт використовує для збиття яєчні жовтки з твердим відваром замість сирих яєчних жовтків, в результаті чого печиво має більш ніжну, розсипчасту текстуру.
-
Торт скандинавського мигдалю
Карін Краснер / Гетті Імідж
Випікайте цей популярний скандинавсько-американський торт на вечірках, під час святкових десертів або в гостях у друзів на обід. Його легко запікати на сковороді з короваєм або на торті, а також використовують звичайні компоненти для випічки, при цьому екстракт мигдалю додає чудовий аромат. Посипте підсмажений мигдаль в підготовлену каструлю для випічки, перш ніж залити тісто для чудового насичення та текстури в кожному шматочку. Посипте цукровою пудрою для подачі.
-
Печиво скандинавських розеток
Wikimedia Commons / Flickr / CC До 3.0
Вам не потрібно бути норвежцем, щоб насолоджуватися цими делікатними, хрусткими, смаженими в олії рум'яними печивами з ароматом ванілі. Все, що вам потрібно, - це кілька основних інгредієнтів для випічки, розетка і терпіння, щоб навчитися використовувати її для виготовлення цього традиційного улюбленого святкового частування. Посипте їх корицею і цукровою пудрою, щоб подати негайно, або заморожте смажене, неокрашене печиво до двох місяців, запечатуючи їх у герметичний поліетиленовий пакет.
-
Скандинавський солодкий суп
Бретт Стівенс / Гетті Імідж
Солодкі супи з сухофруктів, тапіоки та зігріваючих спецій популярні по всій Скандинавії, де їх подають теплими взимку, а влітку - охолодженими. Насолоджуйтесь солодким супом у норвезькому стилі на десерт за цим легким рецептом, для приготування якого потрібно лише кілька інгредієнтів, плюс вода, і менше 30 хвилин. Не соромтеся експериментувати з вживаними сухофруктами залежно від того, які інгредієнти у вас є.
