Фото зерен Fotografia Basica
Ніколи не замислюєтеся, що знаходиться у цих великих пластикових контейнерах у вашому місцевому магазині здорової їжі? Об'ємні продукти - економічні, цікаві для покупки та прості у використанні, а також покупка оптом означає менше відходів упаковки харчових продуктів. Ви купуєте стільки або стільки, скільки хочете, тому об'ємні бункери - це прекрасний спосіб експериментувати з новими продуктами чи рецептами. Більшість магазинів здорової їжі містять основні рецепти об’ємного контейнера, тому не забудьте взяти ручку та папір, щоб скопіювати їх. Читайте далі, щоб дізнатися, на що звернути увагу та як ним користуватися.
-
Цільного зерна
Ялина
Кілька зерен, такі як ціна хіноа, пшоно, булгурська пшениця та ячмінь, можуть бути використані як корисна альтернатива рису як основи для смаження та каррі, оскільки вони мають схожу текстуру та аромат. Цілі зерна зазвичай також коштують дуже дешево - близько долара за фунт. Для додання додаткового аромату готуйте в овочевому бульйоні замість води. Цільні зерна також є прекрасним джерелом білка для вегетаріанців.
-
Суп з овочевого бульйону
Ялина
Суп з овочевого бульйону - відмінна альтернатива домашньому або консервованому овочевому бульйону. Просто додайте воду і розмішайте! Звичайно, це не так здорово, як робити власний домашній овочевий бульйон, але порошкоподібний овочевий бульйон - це економія часу і може додати багато смаку вегетаріанським рецептам, оскільки ви можете зробити бульйон густим або тонким, наскільки це потрібно.
Це також чудовий загальний підсилювач смаку, який можна прокрасти до різноманітних страв - спробуйте додати ложку в домашні овочеві котлети, вегетаріанський чилі та супи, вегетаріанські запіканки або вегетаріанські начинки.
-
Харчові дріжджі
Ялина
Одним із універсальних штапелів основного відра є жовті, лускаті харчові дріжджі. Подібно до пивних дріжджів, харчові дріжджі мають сирний, горіховий аромат та здорову дозу вітаміну В12.
Харчові дріжджі також є основою для багатьох домашніх веганських сирів. Спробуйте посипати шар часниковим хлібом, запеченою картоплею або пареними овочами, а ще додайте щедру ложку в овочеві страви, пюре та макарони.
-
Veggie Burger Mix
Ялина
Вегетаріанська суміш для гамбургерів (її також називають Nature's Burger mix) готується швидко і просто, і хоча вона смачна, ви можете віддати перевагу готовим версіям.
Для версії з нижчим вмістом жиру покладіть пиріжки на рівну поверхню і дві хвилини в мікрохвильовій печі, переверніть пиріжки і готуйте ще одну хвилину. Для приготування вегетаріанського м’ясного батона можна використовувати також суміш з вегетаріанських гамбургерів.
-
Табулі-мікс
Ялина
Табулі, вегетаріанський салат на Близькому Сході, приготований з булгурської пшениці з тонким і насиченим ароматом, ідеально підходить для того, щоб принести в горщик або пакет на обід у школу або на роботу. Додайте воду, свіжі кубики помідорів і лимонний сік в основну суміш і вуаля - у вас салат з табулі!
Ніхто не дізнається, що це не домашнє, як за зовнішнім виглядом, так і за смаком. Для ароматної варіації спробуйте додати свіжі листя м’яти.
-
Миттєвий хумус
Ялина
Миттєвий хумус на смак майже такий же гарний, як і свіжий, приблизно на третину ціни. Просто додайте воду, лимонний сік і оливкову олію, або, для нижчої жирності, замініть оливкову олію зайвою водою.
Хумус чудовий не тільки як корисний засіб для овочів, але і як альтернатива майонезу в бутербродах і обгортаннях. Розкладіть щедрий шар в центрі борошняної тортилії, шаром помідорів, салату, огірків і червоної цибулі і загорніть на швидкий обід.
