Фотографія AshaSathees
Оскільки сніданок є найважливішою їжею дня, каші вже давно є невід’ємною частиною карибської кухні.
Каша призначена для зміцнення та зміцнення протягом тривалого періоду часу. Карибська каша - це ситна суміш зерен, приготованих з водою, а іноді і молоком, ароматизована спеціями та підсолоджена тростинним цукром і молоком.
-
Ячмінна каша
Зоряна Івченко / Гетті Імідж
Ячмінну кашу традиційно роблять з цілим ядром, але в наші дні можна приготувати мелений ячмінь для приготування каші. Час приготування меленої ячмінної каші значно менше, ніж при варінні з цільного зерна.
-
Кукурудзяна каша
Ялина / Ф. Муямбо
Кукурудзяна каша також відома на Карибському басейні як кукурудзяна мука на Барбадосі та Ямайці. Його називають пап просто тому, що він настільки густий, що схожий на дитяче харчування. Хоча кориця є спецією для цієї каші, але деякі люди також використовують лавровий лист.
-
Крем з пшеничної каші
anasararojas / Flickr CC 2.0
Вершки з пшеничної каші - це улюблений час. Для багатьох найкраща частина цієї каші - фруктовий компот або фруктовий консерв, який подається разом з ним. Закручений у кашу, він майже піднесений до десерту.
-
Вівсяна каша
Венді Бауер / FOAP / Getty Images
На сьогоднішній день вівсяна каша залишається улюбленою і найчастіше виготовленою кашею на Карибському басейні. Приготована густа і вершкова з повні родзинками і солодкою корицею, вівсяну кашу можна їсти і як десерт.
-
Каша Саго
AlasdairJames / Getty Images
Каша Саго також відома як тапіока. Маленькі білі кульки спочатку замочують у воді, а потім варять, поки вони не стануть напівпрозорими. Кориця - аромат спецій на вибір, але кардамон також чудово працює.
