Orange - назва гри для голландських свят, таких як День короля та національних спортивних змагань. У нашому списку представлено велику різноманітність страв з апельсиновою тематикою, від простого 5-хвилинного замороженого йогурту до манго до розкішного супу з омарів. Ораньє бовен!
-
Рецепт супу з омарів
Суп з омарів. Фото © Луї Лемер
Цей рецепт супу з омарів від Кейкенгегаймена Ріндже, адаптація кулінарної книги Голландії з 1840 року голландського історика кулінарії Лізет Кройф підходить для короля - і не лише образно. Насправді, є хороший шанс, що однойменний Ріджент, можливо, колись готував його для короля Нідерландів, коли вона працювала харківщиком у Нідерландському королівському дворі.
-
Глазурована морква з рецептом кориці
Глазурована морква. Фото © Getty Images / Ліза Ромрейн
Цей надзвичайно простий рецепт містить домашні аромати страви з морквою, передані нам через покоління нашої голландської родини - оновлені для сучасних смаків та насиченого життя.
-
Суфле з моркви з рецептом салату з кремом
Суфле з моркви з салатом з креслення. Фото © Луї Лемер
Деякі кажуть, що патріотичні голландські виробники першими виростили звичну солодку апельсинову моркву, яку ми знаємо та любимо у всьому світі сьогодні. Вони стверджують, що його помаранчевий колір був кивком голландській Королівській родині, будинку оранжевих. Цей рецепт використовує як (звичайну) помаранчеву, так і жовту моркву, але ви також можете просто використовувати звичайну моркву.
-
Легкий рецепт печива з абрикосовим метеликом
Абрикосове печиво метелика. Фото © Карін Енгельбрехт
Хто каже, що печиво для друку пальцями має бути круглим? Ми використовували різаки печива з метеликами та наповнювали їх абрикосовим джемом, щоб печиво мали необхідний помаранчевий штрих до Дня короля. Звичайно, це печиво підходить для будь-якого випадку, але вони чудово підходять для тих, хто потребує патріотичної голландської їжі з апельсиновим відтінком, особливо якщо ви намагаєтеся уникати харчових барвників.
-
Біла спаржа з рецептом копченого лосося
Біла спаржа з лососем. Фото © Даніель Патріаш
Коли весна в самому розпалі і сезон спаржі розпочався серйозно, розгляньте це просте і смачне блюдо. Цей традиційний рецепт спаржі з копченим лососем - це дуже хороший спосіб насолодитися ніжними білими списами сезону. Рецепт слугує двома як головний, але ви також можете зробити його як закуску, використовуючи 3 або 4 спаржевих списи на людину. Для найкращих результатів спробуйте знайти копчений дикий лосось замість лосося, який обробляється.
-
Легкий рецепт йогуртового замороженого манго
Найпростіший манго заморожений йогурт! Фото © Getty Images / RachelWeill
Наступного разу, коли ви шукаєте апельсинову їжу, помажте партію цього замороженого йогурту без вини. Це так швидко зробити - потрібно всього п’ять хвилин - ви навіть можете це зробити протягом половини часу.
-
Ломбардська Забайоне з рецептом шафрану
Ейрен Ломбаберт. Фото © Uitgeverij KunstMag
Цей вид десерту, можливо, був запроваджений в Нідерландах в пізньому середньовіччі, коли італійські банкіри оселилися в економічних центрах Нідерландів. Цю версію zabaione з ароматом шафрану було адаптовано з німецької кулінарної книги Notabel boecxken van cokeyen , опублікованої в Брюсселі в 1514 році. У 16 столітті.
-
Рецепт Тартаре з лосося
Сьомга Тартаре. Фото © Даніель Патріаш
Цей легкий рецепт тартаре з лосося від кулінарної книги Werken met Vis є ідеальним початком для спекотних літніх днів. Все, що їй потрібно, - це тост з заквасою і келих хрусткого білого вина. Не забудьте використовувати для приготування тартару лише найкращі філе свіжого лосося - риба справді є зіркою шоу.
-
Рецепт апельсинового коктейлю
День короля льстец. Фото © Карін Енгельбрехт
Цей коктейль з апельсинами, бананом, сливами та манго настільки гарний, що ви можете звертатися до нього не раз на рік. Помаранчевий відтінок - це, звичайно, кивок на відтінок мандаринового відтінку, але порив вітаміну С та антиоксидантів буде саме тим, що потрібно вранці в день Короля, щоб заспокоїти похмілля вашої Королівської ночі.
-
Рецепт помаранчевого болгарського перцю
Помаранчевий болгарський перець. Фото © Карін Енгельбрехт
Нідерланди є одним з найбільших світових експортерів болгарського перцю, і якщо ви живете в Європі, той болгарський перець, який ви їсте в літні місяці, майже напевно '' зроблений у Голландії ''. Яскраві помаранчеві болгарські перці привносять свій сонячний колір у цей смачний, але надзвичайно простий батон, який ми створили до Дня короля. Обсмажування в духовці додає задимленого штриху, а фета приносить кремову смаковість, а часник і чилі доставляють удар.
Отримуйте наші найновіші рецепти у поштовій скриньці щотижня, підписавшись на наш безкоштовний інформаційний бюлетень голландської кухні (просто заповніть свою електронну адресу та натисніть кнопку реєстрації на нашій домашній сторінці).
Слідкуйте за нами в соціальних мережах:
Щоб отримати найсвіжіші новини про голландську їжу, приєднайтесь до спільноти голландської кухні у Facebook та Twitter, ознайомтеся з нашими фотографіями про їжу та переглядайте щоденні знімки голландської кухні в Instagram.
