Патрізія Саварезе / Гетті Імідж
Ця колекція рецептів салату з вегетаріанських бобів є ідеальними сторонами літа. Салати з квасолі чудово піднесуть на ваш наступний пікнік на свіжому повітрі або потлук. Їх можна виготовити достроково, їх легко транспортувати, часто включають комори і містять відносно недорогі інгредієнти. Завдяки широкому спектру смакових профілів, салати з квасолі - це здорові і високобілкові вегетаріанські або веганські гарніри. Їм також можна поласувати, як це стосується поживного літнього обіду з низьким вмістом жиру та жирів. Для повноцінного харчування спробуйте поєднати салат з білком на грилі. Більшість цих рецептів вимагають консервованої квасолі, яку перед вживанням слід швидко промити. Можна також приготувати сушені боби і використовувати ці. Вони потребують часу, щоб замочити і приготувати, тому плануйте заздалегідь, якщо ви використовуєте цей метод. Якщо ви шукаєте інші ідеї салатів, подумайте про зелені салати, салати з макаронами та фруктові салати для наступної літньої вечірки.
-
Салат з чорної квасолі та манго
Зі свіжим манго цей легкий рецепт салату з чорної квасолі та манго ідеально підходить у спекотний літній день. Він натхненний ароматами Мексики і включає сік лайма, свіжу кінзу та джалапеньо. Якщо ви хочете трохи приборкати спеку, просто опустіть джалапеньо. Після того, як ви покуштуєте своє манго, цей салат з бобів знадобиться вам всього кілька хвилин, щоб приготувати.
-
Літній салат з білої квасолі та петрушки
Іен О'Лірі / Гетті Імідж
Використовуйте будь-яку білу квасолю, яка вам подобається, у цьому простому вегетаріанському лісовому салаті з білої квасолі та петрушки: каннеліні, темно-синя квасоля, квасоля з маслом або нут будуть добре працювати. Цей салат з квасолі добре подорожує, тому запакуйте його та насолоджуйтесь у сонячний день.
-
Салат із південно-західної квасолі, болгарський перець та кукурудзяний салат
Джон Уітакер / Гетті Зображення
Простий, але смачний салат з чорної квасолі, ароматизований соком лайма та кайенським перцем для страви в південно-західному стилі. Використовуйте свіжі інгредієнти для найкращого аромату. Щоб зменшити жирність в цей рецепт салату з квасолі, замість повної кількості додайте лише столову ложку або крапельку оливкової олії. Цей південно-західний квасоля, болгарський перець і кукурудзяний салат - прекрасний спосіб використовувати літню кукурудзу. Якщо у вас коли-небудь залишилася кукурудза, відріжте кісточки з качана і заморожіть їх у пакетику на блискавці. Коли вас вистачить, вживайте в цьому салаті кукурудзу. Якщо ви включаєте необов'язкове авокадо, постарайтеся додати його безпосередньо перед подачею, щоб запобігти його підрум’яненню.
-
Легкий вегетаріанський салат з трьох бобів та винограду
Виноградні салати забезпечують несподіваний соковитий перекус до легкого обіду або на бік. Легке вегетаріанське блюдо з трьома квасолями та виноградним салатом чудово підходить для літнього шашлику, пікніка чи котлета. Цей вегетаріанський і безглютеновий салат готується з квасолі гарбанзо, квасолі, білої квасолі, огірків та винограду. Якщо ви хочете зробити цей салат з бобів веганським, використовуйте актавий нектар замість меду, а звичайну гірчицю замість медової гірчиці.
