Дж. Хакетт
- Всього: 60 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 50 хв
- Вихід: 4 порції
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 161 | Калорійність |
| 4г | Жир |
| 27г | Вуглеводи |
| 6г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 порції | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 161 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 4г | 5% |
| Насичений жир 1г | 5% |
| Холестерин 2мг | 1% |
| Натрій 702 мг | 31% |
| Всього вуглеводів 27г | 10% |
| Дієтична клітковина 5г | 18% |
| Білок 6г | |
| Кальцій 48мг | 4% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Це зігріваючий і заспокійливий вегетаріанський рецепт плову з ячменю та грибів з великою кількістю земляного аромату з цибулі, розмарину та грибів. І це також низький вміст жиру і дуже низький вміст холестерину. Для веганського рецепту плову з ячменю, що містить ще менше жиру та повністю не містить холестерину, просто опустіть сир пармезан, або, ви можете спробувати додати трохи жирних дріжджів замість сиру.
Деякі люди люблять текстуру і жувальність ячменю, і ви можете виявити, що вам також подобається, що це повна угода на касі, особливо якщо ви звикли до деяких модних цільних зерен, таких як хіноа або каніва, які, як правило, трохи на дорогому боці. Звичайно, якщо ви любите експериментувати з різними цільними зернами, ви завжди можете поміняти ячмінь на свій улюблений або спробувати щось нове, наприклад, цільнозерновий фрікеш або тефф, якщо ви ще цього не зробили.
Інгредієнти
- 1/2 склянки свіжих нарізаних грибів (використовуйте або звичайні гриби з білої кнопки, або свіжі гриби з білих порід, також буде смачно)
- 2 ч. Л. оливкова олія
- 1 склянка перлового ячменю
- 3 склянки овочевого бульйону
- 2 ст. нарізаний зелений лук (цибуля)
- 1/4 ч. Л. подрібненого сушеного розмарину
- 2 ст. тертий свіжий сир пармезан (опустіть або замініть поживні дріжджі, якщо ви їсте веганське)
- Необов’язково: морська або кошерна сіль та свіжий крекінг чорного перцю (за смаком)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Нагрійте оливкову олію в каструлі; додайте гриби і сотейник до тих пір, поки ледь не розм’якне, хвилин-дві.
Додайте ячмінь, овочевий бульйон, зелену цибулю і розмарин. Доведіть до кипіння.
Зменшіть тепло до слабкого, накрийте кришкою і готуйте 45 хвилин або поки ячмінь не стане м’яким і рідина не вбереться.
Посипте свіжоспечений сир пармезан поверх ячмінного плову і подайте гарячим.
Приправити злегка сіллю і перцем, залежно від вашого смаку. (Морська сіль або кошерна сіль і свіжий мелений чорний перець дадуть вам найкращий смак.)
Подавайте і насолоджуйтесь!
Теги рецептів:
- гриб
- гарнір
- американський
- назад до школи
