фото Джейн коціріс | lemonandolives.com
- Всього: 15 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 5 хв
- Вихід: 3-4 порції
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 256 | Калорійність |
| 23г | Жир |
| 6г | Вуглеводи |
| 8г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 3-4 порції | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 256 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 23г | 29% |
| Насичений жир 8г | 40% |
| Холестерин 36мг | 12% |
| Натрій 434 мг | 19% |
| Всього вуглеводів 6г | 2% |
| Дієтична клітковина 1г | 3% |
| Білок 8г | |
| Кальцій 215 мг | 17% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Виростаючи, я завжди був шанувальником провалів, розповсюджень чи ще чогось, хто мені подарував, що відповідає законопроекту.
Занурюючи речі від чіпсів до лаваша та овочів, давно це була закуска.
Це новий рецепт, який я створив, і той, який швидко стає одним із моїх улюблених. Я величезний любитель фети і вірю, що це один з найкращих сирів навколо! Однак я визнаю, що італійські сири азіаго та (справжній) пармезан реджіано приходять на перше місце і для мене.
Ідея цього полягала в тому, щоб взяти традиційне гостре поширення фета і перетворити його на страву, яка носить назву цього рецепту - Тиросалата.
Мені хотілося, щоб вона мала кремову основу - те, що я особливо люблю у тзацікі. Таким чином, здавалося, потрібно використовувати лише грецький йогурт.
Грецький йогурт має ту густу насичену і вершкову консистенцію, яку я шукав. Я також знав, що для моїх перців я хотів надати їм трохи кольору, тому нагрівання їх, щоб вони отримали трохи чорного, справді допоможе їм виділитися та видати чудовий аромат, краще, ніж просто надихати їх та покласти їх.
Решта інгредієнтів були результатом спроб та помилок. Я люблю часник, так що це повинно бути там, плюс я хотів відбити удар від порошку чилі проти чилі, оскільки, незважаючи на свою любов до спецій, я не можу занадто сильно впоратися з цим.
Ви можете скоригувати чилі, якщо ви використовуєте щось більш гостре, ніж м'який перець (чи ні, це залежить від рівня тепла, який ви хочете).
Це чудово смакує лаваш, хліб і навіть деякі в сезонних овочах. Смакуйте і налаштуйте відповідно до ваших уподобань.
А тепер насолоджуйтесь такою вершковою гострою фетою!
Інгредієнти
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1 великий зелений перець (м'який, нарізаний навпіл і насіння)
- 1 склянка фета (розсипався)
- 1/2 склянки грецького йогурту
- 1/4 чайної ложки порошку часнику
- 1/4 чайної ложки порошку чилі
- 1/2 чайної ложки лимонного соку
- перець за смаком
- 3 столові ложки оливкової олії (більше або менше; достатньо, щоб домогтися консистенції)
- сіль за смаком *
Кроки, щоб зробити це
Додайте в сковороду трохи олії виноградного насіння і нагрійте на середньому рівні.
Додайте зелений перець (або той перець, який ви будете використовувати) і обсмажте, поки він не стане трохи чорним і м’яким, приблизно 5 хвилин.
Вийміть перець і помістіть у кухонний комбайн.
До кухонного комбайна додайте також фету, грецький йогурт, часниковий порошок, порошок чилі, лимонний сік і перець.
Увімкніть і змішайте все разом. Під час збивання повільно вливайте достатню кількість оливкової олії, щоб досягти консистенції, подібної до спринцювання. Зазвичай це близько 3 столових ложок або близько того.
Після того, як ви порадуєтеся консистенцією, зніміть і спробуйте. За необхідності відрегулюйте будь-які приправи і повторно збийте їх.
Коли закінчите, налийте в миску і подавайте з лаваша, овочами або будь-яким іншим смаком!
ПРИМІТКИ
* Додайте після дегустації, оскільки фета природно солона, вам багато хто не потрібен
Теги рецептів:
- фета
- закуска
- грецький
- готування
