Ялина їсть / Лія Мароні
- Всього: 90 хв
- Підготовка: 60 хв
- Кухар: 30 хв
- Вихід: 2 хліба (16 порцій)
Здивуйте сімейний пасхальний ранок свіжоспеченим батоном цього м'якого і солодкого дріжджового хліба, покритого глазур'ю та симпатичними кольоровими бризками, схожими на традиційний італійський великодній хліб. Тісто обсипане родзинками і начинене апельсиновою цедрою, що робить хліб з трохи засмаги і приємної текстури.
Поки ви залишаєте час, щоб хліб піднявся вдвічі, цей рецепт - це синч; тісто і глазур дуже легко збити, а прикраси не могли бути простішими. Зробіть це достроково, і цей смачний хліб буде готовий, як тільки приїде Пасхальний Зайчик.
Інгредієнти
- 1/2 склянки родзинок
- 1 (1/4 унція) упаковка активних сушених дріжджів (або 2 1/2 чайної ложки)
- 1/4 склянки теплої води
- 1 склянка ошпареного молока
- 1/4 склянки несолоного вершкового масла
- 1/3 склянки цукру
- 1 чайна ложка солі
- 1 яйце
- 1 столова ложка апельсинової цедри
- 3 1/2 склянки борошна універсального призначення
- 1 столова ложка молока
- 1/2 склянки цукрової пудри
- 1/4 склянки круглих посипань
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина їсть / Катаріна Зуніч
У невеликій мисці замочіть родзинки в теплій воді приблизно на 20 хвилин або стільки, скільки потрібно для приготування тіста. Це гарантує, що в хлібі вони будуть вологими і смачними.
Ялина їсть / Катаріна Зуніч
В іншій маленькій мисці з’єднайте дріжджі з теплою водою і дайте настоятися кілька хвилин.
Ялина їсть / Катаріна Зуніч
У великій мисці з’єднайте гаряче, ошпарене (не кип’ячене) молоко з маслом, цукром і сіллю. Дайте вершкові маслом розтопитися, а цукор і сіль розчинитися в гарячому молоці. Охолоджуйте молочно-масляну суміш до тих пір, поки вона не стане теплою.
Ялина їсть / Катаріна Зуніч
Додайте до складу теплої молочної суміші дріжджову суміш і перемішайте до з’єднання.
Ялина їсть / Катаріна Зуніч
Збийте в яйці і цедру апельсина.
Ялина їсть / Катаріна Зуніч
Помістіть суміш у миску підставного змішувача; ставимо на малу швидкість і повільно додаємо в борошно. Перемішуйте до повного включення і не утвориться м’яке тісто.
Ялина їсть / Катаріна Зуніч
Процідіть родзинки і додайте їх у тісто. Ще раз перемішайте, поки родзинки повністю не вбудуються в тісто.
Ялина їсть / Катаріна Зуніч
Накрийте тісто і дайте піднятися протягом 30 хвилин, поки тісто приблизно не подвоїться.
Ялина їсть / Катаріна Зуніч
Змастіть два 9-ти дюймові каструлі з батоном.
Ялина їсть / Катаріна Зуніч
Розділіть тісто навпіл. Кожну половинку розкачайте в прямокутник і покладіть кожну в підготовлену коровай.
Ялина їсть / Катаріна Зуніч
Накрийте хліб рушником і дайте піднятися близько 20 хвилин.
Ялина їсть / Катаріна Зуніч
Розігрійте духовку до 350 F.
Запікайте батони близько 30 хвилин, або до золотисто-коричневого кольору.
Ялина їсть / Катаріна Зуніч
Тим часом збийте разом молоко і цукрову пудру.
Ялина їсть / Катаріна Зуніч
Дайте хлібу охолонути в сковородах протягом декількох хвилин, а потім викладіть на стелажі з охолодженням. Після того, як хліб здебільшого охолоне, налийте глазур зверху батонів. Потім додайте бризки зверху.
Ялина їсть / Катаріна Зуніч
Подавайте і насолоджуйтесь!
Ялина їсть / Катаріна Зуніч
Теги рецептів:
- хліб
- сніданок
- американський
- схід
