Ялина
- Всього: 70 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 60 хв
- Вихід: 4 курей корнішів (4 порції)
Курочки корнішів - це курка-бройлер, яка здебільшого складається лише з білого м’яса. Також відомий як пуссін , курінь корнішів має ніжний аромат і часто смажений цілий або шашлик. Існує багато способів приправити і приготувати корнішівських курей, як, наприклад, апельсиновий мармелад або спеції.
Смачна корнська гра Куряча з рецептом глазурі з абрикосовою глазур'ю
Цей глазурований рецепт корнішівських курей відмінно підходить для одноразових порцій або страв для вечері або святкової їжі. Можна подавати курей прямо з духовки, як у вас смажена курка, з хрусткою підрум’яненою шкірою і вологим ніжним м’ясом. Сторони, які чудово поєднуються з куркою, включають смажені або парені овочі, запечену або пюре або простий салат.
Наступні рецепти, одержані з кулінарної книги "Жіночий день" Кеті Фаррелл-Кінгслі, виділяють сім різних смачних соусів, на приготування та подачу корнішів курам пішло менше 10 хвилин. Ви також можете використовувати ці ідеї для смаженої курки, відповідно збільшуючи час готування.
0:54Дивіться зараз: Смачна корнська гра Курячий з рецептом глазурі з абрикосовою глазур'ю
Інгредієнти
- 4 (1 до 1 1/4-фунтовий) курей-корнішів
- Вибір інгредієнтів для глазурі та розтирання (див. Нижче)
Кроки, щоб зробити це
Ялина
Обсмажуйте курей при 375 F протягом 1 години, незалежно від вибраної глазурі або терти (або якщо ви взагалі не хочете додавати).
Ялина
Коли соки протікають прозорі (коли стегно проколюється ножем) і термометр м'яса реєструє 170 F, курей робиться.
Подавайте курінь корнішівських ігор просто обсмажених з духовки або з однією з варіантів, описаних нижче.
Варіації рецепту
- Абрикосове глазур: Змішайте 1/2 склянки абрикосового варення, 2 столові ложки соєвого соусу, 2 столові ложки гірчиці Діжон і 2 столові ложки меду. Протріть абрикосову глазур над курятами протягом останніх 15 - 20 хвилин смаження. Азіатський акцент: змішайте 2 столові ложки соєвого соусу, 2 столові ложки курячого бульйону і 1 чайну ложку кунжутного масла. Нанесіть суміш на курей і трохи залийте порожнини перед смаженням. Цитрусова глазур: Змішайте 1/4 склянки розмороженого, замороженого концентрату апельсинового соку, 2 столові ложки гірчиці Діжон і 2 столові ложки меду до гарного змішування. Протріть глазур на курей протягом останніх 15 - 20 хвилин смаження. Часник-трава: Змішайте 2 столові ложки фаршу свіжого часнику, 2 чайні ложки дрібно нарізаного свіжого чебрецю, 2 чайні ложки дрібно нарізаного свіжого розмарину і 2 чайні ложки дрібно нарізаного шавлії. Розпушіть шкіру грудей кожної курки і втирайте одну чверть суміші під шкіру кожної птиці. Лимон-Василь: Натріть зовнішню сторону курей нарізаним лимоном і змастіть розтопленим маслом. Помістіть по одній лимонній половинці і гілочці свіжого базиліка в кожну порожнину. Мексиканська спеція: натирайте зовнішні частини курей упакованою такою приправою і злегка обмацуйте кулінарним спреєм. Гірчиця-Трава: Змащуйте зовнішню сторону кожної курки приблизно 1 столовою ложкою діжонської гірчиці. Посипати сумішшю сушеного естрагону, базиліка і чебрецю. Помістіть сковороду після обсмажування з 3/4 склянки білого вина і подавайте разом із соком для сковороди.
Теги рецептів:
- Абрикос
- курячі корні дичини
- вечеря
- американський
