Ялина їсть / Вікторія Гейдт
- Всього: 100 хв
- Підготовка: 90 хв
- Кухар: 10 хв
- Вихід: подається 8 (24 булочки)
Випарені булочки зі свинини - це абсолютно необхідна умова, коли ви заходите в ресторан із запеченою сумою. Солодкий і насичений смак свинини з барбекю, поміщеної в легку і пухнасту булочку, є чим слід побачити.
Якщо вам ніколи не сподобалося отримати суммову суму, радимо спробувати. Подумайте про це як про китайську версію іспанських тапасів. Ви можете зайти і замовити різні менші тарілки, якими ви можете поділитися зі своїм столом. Прекрасний спосіб розширити кругозір та спробувати нові страви, не відчуваючи, що вам доведеться присвятити цілу страву одному предмету, що ви не впевнені, чи сподобається вам. Таким чином, ви можете спробувати купу різних предметів і, можливо, знайти нову страву, яку ви ніколи не подумали б, що вам дійсно сподобається. Безпрограшна!
Інгредієнти
- Для булочок:
- 1 (1/4 унція) пакет сушених дріжджів (або 1 корж свіжих дріжджів)
- 1 склянка води (теплої)
- 4 1/2 склянки борошна (розділене)
- 1/4 склянки цукру
- 2 столові ложки рослинного масла (або Криско)
- 1/2 склянки води (кипляча)
- Для начинки зі свинини:
- 2 столові ложки олії
- 1 луска (нарізаний дрібно)
- 1 зубчик часнику (нарізаний дрібно)
- 1/2 фунта свинини з барбекю (нарізаної невеликими кубиками)
- 2 столові ложки легкого соєвого соусу
- 2 столові ложки устричного соусу
- 1 столова ложка цукру
- 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю
- 2 столові ложки води (або курячого запасу)
- Для складання:
- 2 столові ложки олії кунжуту
Кроки, щоб зробити це
Примітка. Хоча в цьому рецепті є кілька кроків, ця страва з булочки зі свинини розбивається на працездатні категорії, щоб допомогти вам краще планувати підготовку та приготування їжі.
Складіть булочки
Зберіть інгредієнти.
Ялина їсть / Вікторія Гейдт
Дріжджі розчинити в теплій воді.
Ялина їсть / Вікторія Гейдт
Додати 1 склянку борошна і ретельно перемішати.
Ялина їсть / Вікторія Гейдт
Накрийте тканиною і дайте піднятися 1 годину, поки не з’являться бульбашки.
Ялина їсть / Вікторія Гейдт
Розчинити цукор і рослинне масло в 1/2 склянки окропу. Добре розмішайте.
Ялина їсть / Вікторія Гейдт
Остудіть до теплого стану, потім влийте в дріжджову суміш.
Ялина їсть / Вікторія Гейдт
Додати 3 1/2 склянки борошна і перемішати.
Ялина їсть / Вікторія Гейдт
Замісити тісто на злегка посипаній борошном дошці до однорідності.
Ялина їсть / Вікторія Гейдт
Покладіть в надмірно велику змащену миску в тепле місце.
Ялина їсть / Вікторія Гейдт
Накрийте вологою ганчіркою і дайте піднятися, поки не подвоїться, приблизно 2 години.
Ялина їсть / Вікторія Гейдт
Зробіть свинячу начинку
Зберіть інгредієнти.
Ялина їсть / Вікторія Гейдт
Нагрійте у воку 2 столові ложки олії. Натріть обсмажену шкірку і часник 30 секунд.
Ялина їсть / Вікторія Гейдт
Додати свинину і перемішати 1 рік.
Ялина їсть / Вікторія Гейдт
Додати соєвий соус, соус з устриць і цукор.
Ялина їсть / Вікторія Гейдт
У невеликій мисці з’єднайте кукурудзяний крохмаль і воду.
Ялина їсть / Вікторія Гейдт
Вилити розчинений кукурудзяний крохмаль у вок. Швидко перемішайте, поки свинина не буде глазурована.
Ялина їсть / Вікторія Гейдт
Приберіть в миску і дайте охолонути.
Ялина їсть / Вікторія Гейдт
Зберіть
Зберіть інгредієнти.
Ялина їсть / Вікторія Гейдт
На борошняній дошці замісити тісто 1 хвилину і розкачати в один довгий рулет, подібний до ковбаси діаметром 2 дюйма.
Ялина їсть / Вікторія Гейдт
Наріжте рулон навхрест на 1 дюймові шматочки.
Ялина їсть / Вікторія Гейдт
Розправте кожен шматок долонею і розкачайте качалкою в 3-дюймові раунди.
Ялина їсть / Вікторія Гейдт
Намазати кунжутним маслом.
Ялина їсть / Вікторія Гейдт
Помістіть по 2 столові ложки начинки в центр кожного туру.
Ялина їсть / Вікторія Гейдт
Зберіть тісто навколо начинки, плісуючи по краях.
Ялина їсть / Вікторія Гейдт
Підніміть складки вгору і закрутіть надійно і міцно.
Ялина їсть / Вікторія Гейдт
Помістіть кожну булочку на 2-дюймовий квадрат або пергаментного паперу, або алюмінієвої фольги на лоток для пароварки.
Ялина їсть / Вікторія Гейдт
Накрийте рушником. Нехай піднімається 1 годину, поки тісто не відскочить при дотику пальцем.
Ялина їсть / Вікторія Гейдт
Видаліть рушник і пропаріть над швидким окропом протягом 10 хвилин.
Ялина їсть / Вікторія Гейдт
Порада
- Цю страву можна приготувати заздалегідь. Зробіть булочки, засипте їх і пропаріть, як зазвичай. Потім заморозити їх в мішечку ziploc. Коли будете готові до їжі, відтайте поліетиленовий пакет і повторно пропаріть протягом 10 хвилин.
Теги рецептів:
- свинина
- закуска
- азіатський
- новий рік
