SL Liang / Getty Images
- Всього: 10 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 0 хв
- Вихід: 4 - 6 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 164 | Калорійність |
| 15г | Жир |
| 7г | Вуглеводи |
| 2г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 - 6 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 164 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 15г | 20% |
| Насичений жир 2г | 11% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 65мг | 3% |
| Всього вуглеводів 7г | 2% |
| Дієтична клітковина 2г | 7% |
| Білок 2г | |
| Кальцій 30мг | 2% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Незалежно від регіону та сезону, свіжий зелений салат ( еналада-верде ) ніколи не відсутній за іспанським столом під час їжі.
Іспанці не використовують пляшкова заправка для салатів і віддають перевагу простим олійним та оцтовим кремовим соусам на своїх салатах.
Інгредієнти
- 1 головний салат (айсберг або румун)
- 2 помідори (стиглі)
- 1 червона цибуля
- 1/3 до 1/2 склянки оливкової олії екстра-діви (іспанська оливкова олія)
- 1/8 до 1/4 склянки червоного винного оцту
- Сіль (за смаком)
- Необов’язково: плескіт холодної води
Кроки, щоб зробити це
Ретельно промийте і злийте головку салату. Розбийте або розірвіть на шматочки у велику салатницю.
Поріжте помідори на вісімки.
Наріжте приблизно чверть червоної цибулі на дуже тонкі скибочки (поріжте більше, якщо хочете).
Помідори та цибулю викласти зверху листя салату.
З’єднайте в мисці масло і оцет і збийте разом. Безпосередньо перед подачею залийте заправкою салат і киньте.
Посипте сіллю за смаком і знову закиньте.
Примітка: Якщо ви подаєте салат у теплий день, ви можете поповнити салат трохи холодної води, щоб розбавити заправку і зберегти салат більш холодним. Насправді в деяких теплих районах Іспанії незвично використовувати широкий, відкритий скляний посуд для салату і додавати кубики льоду, щоб зберегти його свіжим під час їжі!
Теги рецептів:
- Помідор
- закуска
- іспанська
- сімейна вечеря
