Елізабет Лабо
- Всього: 95 хв
- Підготовка: 90 хв
- Кухар: 5 хв
- Вихід: 36 трюфелів (36 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 74 | Калорійність |
| 5г | Жир |
| 7г | Вуглеводи |
| 1г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 36 трюфелів (36 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 74 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 5г | 6% |
| Насичений жир 3г | 15% |
| Холестерин 7 мг | 2% |
| Натрій 22мг | 1% |
| Всього вуглеводів 7г | 3% |
| Дієтична клітковина 0г | 1% |
| Білок 1г | |
| Кальцій 23мг | 2% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
О, скажіть, бачите? Ці червоні, білі та сині трюфелі ідеально підходять для будь-якого патріотичного свята, особливо святкування Дня незалежності!
Вони починаються з наповнення насиченого кремового білого шоколадного ганашу. Я додав невелику кількість джиміїв прямо в начинку, щоб кожен шматочок мав трохи хрускіт і веселий червоний, білий і синій сюрприз всередині! Трюфелі закінчені зовнішнім покриттям з більшої кількості джиміїв, що є і дійсно простим способом їх закінчення, а також дуже симпатичним!
Інгредієнти
- 12 унцій. білий шоколад (нарізаний чи чіпс з білого шоколаду, приблизно 2 склянки)
- 2 унції / 4 ст. масло (нарізане кубиками)
- 1/4 склянки важкого крему
- 1 щіпка солі
- 1 чашка джимі (червоний, білий і синій, роздільне використання)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Помістіть нарізаний білий шоколад, вершкове масло, важкі вершки та сіль в середню посудину, безпечну для мікрохвильовки.
Мікрохвильова суміш білого шоколаду з кроком 3 секунди, помішуючи кожні 30 секунд. Продовжуйте нагрівати і розмішуйте, поки білий шоколад повністю не розтане, потім переключіться на збивання і збийте все разом до отримання однорідної маси.
Залежно від білого шоколаду, суміш може відокремитися - зверху може з’явитися шар розтопленого вершкового масла. Це іноді трапляється залежно від вмісту шоколаду та какао-масла. Але це не проблема - просто перенесіть суміш на кухонний комбайн або блендер і змішайте короткими стручками, поки все не зійдеться. Перекладіть назад в миску.
Розмішайте 1/4 склянки червоного, білого та синього джимі в суміш білого шоколаду. Натисніть на шар загорнутої упаковки зверху і поставте в холодильник до тих пір, поки не буде досить міцним, щоб зачерпнути - приблизно від 45 до 60 хвилин.
Лист для випічки накрийте вощеним папером або пергаментним папером, а залишилися 3/4 склянки джимі в широку неглибоку миску.
Використовуйте чайну ложку або маленьку цукерку, щоб сформувати цукерку в 1-дюймові кульки.
Акуратно розгорніть кульку між долонями, щоб вона була круглою, потім помістіть її в миску з джимі і оберніть навколо неї, поки вона не покриється.
Ще раз обережно розкачайте її між долонями, щоб натиснути джимі в цукерку, а потім встановіть трюфель на лист для випічки. Повторіть, поки не сформуються всі трюфелі - ви повинні отримати приблизно 36 трюфелів з цього рецепту.
Зберігайте трюфелі четвертого липня в герметичній ємності в холодильнику приблизно 2 тижні. Ці трюфелі найкраще смакують при кімнатній температурі.
Насолоджуйтесь!
Порада
- Оскільки весь аромат цієї цукерки походить від білого шоколаду, я рекомендую використовувати найкраще, що можна знайти. Дешеві білі чіпси з магазину не будуть так смачні, як якісний батончик з реальним какао-маслом та ванільним екстрактом.
Теги рецептів:
- червоний
- білі
- Цукерки
- десерт
