Ялина
- Всього: 8 год. 5 хв
- Підготовка: 5 хв
- Готувати: 8 год
- Вихід: 4 - 6 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 770 | Калорійність |
| 36г | Жир |
| 36г | Вуглеводи |
| 71г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 - 6 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 770 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 36г | 46% |
| Насичений жир 10г | 49% |
| Холестерин 221 мг | 74% |
| Натрій 1115мг | 48% |
| Всього вуглеводів 36г | 13% |
| Дієтична клітковина 1г | 4% |
| Білок 71г | |
| Кальцій 71мг | 5% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Курка-барбекю робить ситною і смачною стравою. Все, що потрібно для цього рецепту повільної кулінарії, - це курячі частини, цибуля та пляшка улюбленого соусу з барбекю. Це може бути не справжній димчастий барбекю з ями, але аромат є, і ви завжди можете посилити його, використовуючи рідкий дим або ароматну гриль-приправу.
Подайте цю просту курячу курку з традиційними кріпленнями для барбекю, такими як кукурудзяний хліб, кукурудза на качані, салат з макаронами, картопля та солома. Використовували його як бутербродну начинку, витягуючи м’ясо з кістки і подрібнюючи шматочки, додаючи свіжий салат і шматочок майо, або подайте його зверху до пасеного рису з гарніром.
Інгредієнти
- Для курки-барбекю
- Курячі курячі від 3 до 4 кілограмів
- Сіль (за смаком)
- Свіжий мелений чорний перець (за смаком)
- 1 велика цибуля (крупно нарізана)
- 1 1/2 - 2 склянки соусу для барбекю (бутильований або домашній)
- Для домашнього соусу з барбекю
- 1/2 склянки кетчупу
- 1/4 склянки оцту на вибір
- 1 столова ложка свіжовичавленого лимонного соку
- 2 столові ложки Вустерширського соусу
- 3 столові ложки коричневого цукру
- 1 чайна ложка солі
- 1 1/2 чайної ложки сухої гірчиці
- 1 чайна ложка паприки
- 1/4 чайної ложки перцю
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина
Шматки курки обсушити паперовими рушниками.
Ялина
Приправте їх сіллю і перцем і покладіть на дно повільної плити.
Ялина
Додати цибулю і соус для шашлику.
Ялина
Накрийте кришкою і готуйте на низькому рівні близько 6 - 8 годин, або поки курка не стане ніжною, але не розвалиться.
Ялина
Подавайте з картоплею фрі та салатом з тушкованої їжі для традиційної страви з барбекю або з рисом та овочами.
Насолоджуйтесь!
Зробіть власний соус для барбекю
Зберіть інгредієнти.
Ялина
У каструлі з’єднайте кетчуп, оцет на вибір, свіжовичавлений лимонний сік, соус Вустершир, коричневий цукор, сіль, суху гірчицю, паприку і перець. Добре перемішайте до повного перемішування.
Ялина
Нагрівайте на середньому вогні, поки суміш не почне кипіти по краях, часто помішуючи.
Ялина
Зніміть з вогню і дайте йому підійти до кімнатної температури, перш ніж використовувати його в цьому рецепті з куркою з барбекю з крак-потом.
Варіації соусу
Дотримуйтесь цих пропозицій щодо варіантів смаку соусу BBQ
- Sweet Kick: Використовуйте патоку замість цукру та додайте гострий соус за смаком. Духовий соус: подвойте інгредієнти основного рецепту соусу з барбекю і додайте 1 склянку пива, 1/2 склянки віскі Джека Даніеля або 1 чашку бурбона Джима Біма. Фруктовий мангал: додайте 1 велике очищене і протерте манго, і 1 зубчик очищеного і фаршеного часнику. Тайський стиль: Змішайте 1/4 склянки меду, 1 столову ложку свіжого імбиру, 2 столові ложки рибного соусу, 1/4 склянки соєвого соусу, 3 подрібнених зубчики часнику, 3 столові ложки рослинного масла, 2 столові ложки соусу Вустершир, 1 / 4 чайної ложки соусу Табаско, 1/4 чайної ложки кайенського перцю і подрібненої свіжої м’яти.
Варіація свинини
Для виготовлення цього рецепту використовуйте свинячі плечі. Просто промажте м'ясо, додайте сіль і перець, і дотримуйтесь решту рецепту до листа.
За годину до закінчення часу варіння витягніть свинину окремо за допомогою 2 виделок. Додайте в суміш 1/4 склянки води, 1/4 склянки курячого бульйону і 1/4 склянки додаткового соусу для барбекю і перемішайте, залишаючи готуватися на НИСКОМ протягом решти години.
Подайте цю витягнуту свинину на булочки, із салатом із картопляного салату зі сметаною та освіжаючим салатом з авокадо та романе.
Теги рецептів:
- курка головна
- курка барбекю
- антре
- південний
