Короткі реберця азіатської яловичини з повільною плитою.
Брайан Хагівара / Гетті Зображення
- Всього: 8 год. 5 хв
- Підготовка: 5 хв
- Готувати: 8 год
- Вихід: від 3 до 4 фунтів (4 порції)
Азіатські аромати надають цим яловичим коротким ребрам солодкувато-солоний присмак, на смак якого він прийшов із справжнього китайського ресторану. Але цей рецепт займає всього п’ять хвилин на підготовку, і тоді повільна плита робить все інше. Найкраща частина - діти абсолютно люблять ці короткі ребра. Ніжне і соковите, м’ясо просто відвалюється від кістки.
Не хвилюйтеся, що ребра будуть занадто гострими. Тривалий, повільний процес приготування смакує спеції настільки, що ці ребра просто смакують солодким, лише з натяком на пряність.
Можна навіть готувати ці короткі ребра із замороженого стану, не розморожуючи. Просто поверніть повільну плиту на високу протягом години, а потім поверніть її до низької протягом останнього часу приготування. Короткі ребра вийдуть ідеально.
Подайте ці реберця з запеченою картоплею або картопляним пюре і смаженою спаржею.
Натисніть кнопку "Відтворити", щоб побачити цей рецепт "Приходьте разом"
Інгредієнти
- Від 3 до 4 фунтів. яловичі короткі ребра
- 1/2 склянки міцно упакованого світло-коричневого цукру
- 1/2 склянки соєвого соусу
- 2 ст.л. соусу з часнику чилі (наприклад, Лі Кум Кі)
- 1/4 склянки води
Кроки, щоб зробити це
Помістіть короткі ребра в повільну плиту. Додайте коричневий цукор, соєвий соус, соус з часнику чилі та воду.
Накрийте кришкою і готуйте на повільному повітрі протягом 7 - 9 годин, перевернувши один раз на півдорозі, щоб усі сторони ребер всмоктували соус.
Порада
- Якщо ви готуєте заморожені реберця, які ще не розморожені, просто поверніть повільну плиту до високої протягом першої години готування. Потім зменшіть її до низької та продовжуйте рецепт, як вказано.
Ти знав?
Соус із гострим чилі "Шрірача" став надзвичайно популярним, його можна побачити на ресторанних столах і навіть у шкільних кафетеріях по всій країні. Це дивовижна приправа, але часниковий соус з чилі також повинен отримати належне.
Чилі в цьому соусі видніші, а соус густіший і смачніший з хорошою дозою часнику, який ви точно можете скуштувати. Він гострий, і на дотик оцту, безумовно, його піднімають і освітлюють. Після відкриття це може тривати принаймні рік, поки ви зберігаєте його в холодильнику.
Можна використовувати його в соусах, маринадах, супах, рагу. Ви можете змішати його з мокрими рублями і пастами. Це додає приємного маленького удару майже будь-якій азіатській страві, від смаженої страви до запіканок. Якщо ваші діти не проти спецій, почніть з невеликих кількостей. Іноді, замість того, щоб тягнутися до соусу Табаско або Шрірача, тримайте на руках банку з соусом з часнику чилі.
Теги рецептів:
- яловича вечеря
- яловичі короткі ребра
- вечеря
- азіатський
