maogg / Getty Images
Під час Діа де Лос Муертос, або "Днів мертвих", улюбленою серед дітей є цукеркові черепа. Ви можете зробити їх самостійно вдома, і вони також чудово підходять для вечірок на Хеллоуїн. Ви можете формувати черепи вручну або придбати форми для втиску цукерки.
Складність: Легко
Час, необхідний: 10 хвилин для приготування цукеркового тіста
Що тобі потрібно
- 2 1/2 склянки цукру1 яєчний білок з надмірно великого яйця, або 2 з невеликих яєць1 чайна ложка легкого кукурудзяного сиропу1 чайна ложка ванільного кукурудзяного крохмалю (приблизно півтори склянки, для порошкової поверхні)
Ось як
- Просіяйте цукор у велику миску для змішування. В іншій мисці змішайте яєчний білок, кукурудзяний сироп і ваніль. Повільно влийте рідину в цукрову пудру. Перемішуйте руками, поки не утворюється піщане тісто. Формуйте тісто в кулю. На цьому етапі ви можете продовжувати або холодити тісто для подальшого використання. Поверхня пилу з кукурудзяним крохмалем, а також вашими руками. Прищіпніть обмацуючу столову ложку тіста і сформуйте його в череп. Присипте цукерку в нижній частині кожного черепа. Якщо ви використовуєте їх, злегка натисніть кольоровими бризками на м'яку цукерку. Дайте цукерці висохнути протягом ночі. Коли цукерки висушіть, використовуйте пензлик з харчовими барвниками для прикраси черепів. Або ви можете використовувати глазур (той, який сильно висохне) дрібним наконечником, щоб прикрасити їх. Роздайте їх, як є, або загорніть у невеликий целофановий пакет, зав'язаний закритим маленькою стрічкою.
Поради
- Черепи можуть не висохнути повністю у вологий або дощовий день. Якщо ви використовуєте формочки, слід дотримуватися вказівок кожного виробника, оскільки деякі форми працюють лише за певними рецептами. "Тісто" має бути консистенцією вологих пісків. Просто достатньо вологий, щоб триматися разом. Якщо "тісто" занадто сухе і розсипчасте, додайте одночасно 1 чайну ложку води для зволоження. Якщо "тісто" занадто вологе, додайте цукор по одній столовій ложці одночасно, поки "тісто" не стане правильної консистенції. Якщо у цукерки виникнуть проблеми повністю висушивши, поставте в духовку 125 F до висихання.
