Ялина їсть / Вікторія Гейдт
- Всього: 70 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 55 хв
- Вихід: 8 порцій
Лазанья - це ідеальне блюдо, яке потрібно приготувати при подачі натовпу, адже його можна приготувати заздалегідь, і майже всі його люблять. Це багатошарове блюдо з численними рівнями макаронних виробів, що чергуються з соусом та інгредієнтами, такими як м'ясо, овочі та сир, і зазвичай присипане плавленим тертим сиром.
Після того, як ви дізнаєтеся, як приготувати лазанью за цим базовим рецептом, ви можете змінити рецепт на свій смак. Можна зробити його вегетаріанським, замінивши шпинат або смажені овочі замість яловичої фаршу. Ви можете зробити це м'ясніше, додавши ковбасу. Ви можете зробити його піснішим, використовуючи мелену курку або індичку замість яловичини.
Ви не тільки можете змінити м'ясні та овочеві інгредієнти, але можете зробити його більш кремовим, використовуючи соус альфредо або горілчаний соус. Ви можете зробити його в мексиканському стилі, використовуючи приправлене м'ясо тако, соус Енчілада і перець з сирним перцем. Можливості дійсно безмежні.
Вважається, що плоска широка локшина з лазаньї є одним з найдавніших видів макаронних виробів у кулінарному світі. Вважається, що страва виникла в регіоні Неаполя Італії в середні століття. Хоча, в Стародавньому Римі існувало блюдо, схоже на традиційну лазанью під назвою лазана або лазанум, яка є Латинська для слів "контейнер" або "горщик".
Інгредієнти
- 1 фунт пісної яловичої яловичини (бажано 90 відсотків пісної)
- 1/2 склянки цибулі (кубики)
- Сир рікотти 15 унцій (з частиною знежирення це нормально)
- 2 великі яйця (злегка збиті)
- 1 1/2 склянки сиру Азіаго (подрібнений, розділений)
- 1 столова ложка сушеної італійської приправи
- 1 ч. Ложка часникового порошку
- 1/2 чайної ложки чорного перцю
- 2 (26-унційні) баночки з соусом для спагетті
- 12 локшини лазаньї (готова в духовці, без кипіння)
- 1 склянка сиру пармезан (подрібнений)
- 1 склянка сиру моцарелла (подрібнений)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина їсть / Вікторія Гейдт
Розігрійте духовку до 375 F. Розпиліть посудину для випічки розміром 9 - 13 дюймів.
Ялина їсть / Вікторія Гейдт
Яловичина з коричневим фаршем і цибулею.
Ялина їсть / Вікторія Гейдт
Злийте, якщо воно жирне. Відкласти.
Ялина їсть / Вікторія Гейдт
Змішайте сир Рікотта, яйця, 1/2 склянки подрібненого сиру Азіаго, італійську приправу, часниковий порошок і перець разом. Відкладіть.
Ялина їсть / Вікторія Гейдт
Помістіть приблизно 3/4 склянки соусу для спагетті на дно підготовленої каструлі.
Ялина їсть / Вікторія Гейдт
Покладіть соус шаром з чотирьох локшини лазаньї рядками (нормально локшину перекривати, якщо потрібно).
Ялина їсть / Вікторія Гейдт
Зверху до половини сирної суміші з рикоттою.
Ялина їсть / Вікторія Гейдт
Тоді зверху додати половину яловичого фаршу.
Ялина їсть / Вікторія Гейдт
Потім додайте залишився сир Азіаго.
Ялина їсть / Вікторія Гейдт
Поверх цього, з однією третиною соусу, що залишився спагетті.
Ялина їсть / Вікторія Гейдт
Потім повторіть шар: чотири локшини лазаньї, суміш рикотти, що залишилася, яловичина, що залишилася, тертий сир пармезан і третина соусу з спагетті.
Ялина їсть / Вікторія Гейдт
Викласти останні чотири локшини лазаньї шаром зверху шаром. Зверху застеліть соусом, що залишився спагетті.
Ялина їсть / Вікторія Гейдт
Посипте зверху подрібнений сир моцарелла.
Ялина їсть / Вікторія Гейдт
Накрити алюмінієвою фольгою і запікати 40 хвилин.
Ялина їсть / Вікторія Гейдт
Зніміть кришку алюмінієвої фольги і запікайте ще 10 - 15 хвилин до появи бульбашок, а сир стане золотисто-коричневим.
Ялина їсть / Вікторія Гейдт
Важливо дати лазаньї відпочити хоча б за 15 хвилин до подачі. Це потрібно встановити. В іншому випадку це буде похмурий безлад, коли ви ріжете його.
Ялина їсть / Вікторія Гейдт
Поріжте і подайте з часниковим хлібом і салатом «Цезар».
Теги рецептів:
- Моцарелла
- вечеря
- італійський
- дні народження
