3-сирний цибульний терпкий. Фото © Елейн Лемм
- Всього: 60 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 40 хв
- Вихід: подається 4
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 956 | Калорійність |
| 80г | Жир |
| 50г | Вуглеводи |
| 8г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порції: Подається 4 | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 956 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 80г | 103% |
| Насичений жир 33г | 166% |
| Холестерин 122мг | 41% |
| Натрію 558 мг | 24% |
| Всього вуглеводів 50г | 18% |
| Дієтична клітковина 4г | 14% |
| Білок 8г | |
| Кальцій 89мг | 7% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Існує багато способів насолодитися сиром, але ця терпкість дає вам можливість вибору улюблених. Які з них використовувати, залежить тільки від вас, але суміш трьох різних сортів запропонує приємний поєднання смаку та текстури. М’який козел, Брі або блакитний завжди додає певного удару та солоності, тоді як постарений чеддер приносить гулі, плавучість. Торт - це також чудовий спосіб використати залишки сиру з вашої сирної дошки.
Ви не тільки можете змінити сири на свій смак, але легко налаштувати свої улюблені трави та навіть деякі спеції для ароматичного удару.
Основою цього терпкого є улюблена карамелізована червона цибульна суміш. Це завжди переможець, тому ви можете зробити додаткове наповнення, оскільки воно справді добре застигає.
Інгредієнти
- 2 столові ложки рослинного масла
- 55 г вершкового масла
- 600 г червоної цибулі (шкірка, навпіл і тонко нарізана шматочками)
- 100 мл сухого білого вина
- 1 чайна ложка свіжого листя чебрецю
- Вичавка бальзамічної глазурі (необов'язково)
- 350 г листкового тіста
- 1 столова ложка борошна (для запилення)
- 6 столових ложок сиру (будь-яка комбінація)
- 8 маленьких сливових помідорів
- Тире сіль
- Даш чорний перець
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Розтопіть олію і масло у великій сковороді. Як тільки розплавиться, додайте цибулю, накрийте кришкою і готуйте дуже обережно приблизно 10 хвилин. Ви шукаєте, щоб пом'якшити цибулю, але не підсмажити їх.
Як тільки цибуля напівпрозора, нагрійте фракцію, достатню для бульбашки білого вина при додаванні. Зберігайте вино бульбашком, поки воно не зникне до глазурі, а не до рідини. На цьому етапі додайте чебрець і бальзамічну глазур, якщо ви її використовуєте. Добре розмішайте, потім поставте в одну сторону, щоб повністю охолола. Можна скласти цю частину рецепту напередодні, якщо у вас є час.
Як тільки цибуля охолоне, злегка натріть робочу поверхню звичайним борошном і розкачайте тісто в прямокутник приблизно 34 х 24 см.
Змастіть аркуш паперу для випічки і викладіть прямокутник зверху. Гострим ножем злегка нанесіть корж на 4 см у випічку, дуже обережно, щоб не прорізати всю дорогу. Поставте тісто в холодильник, щоб він відпочив на 15 хвилин.
Поки випічка відпочиває, приготуйте сири. Натерти сирніші сири, порізати м’якіші на невеликі шматочки, а розсипчасті. Намагайтеся не робити крихти занадто дрібними, добре мати кілька більших шматочків, оскільки дрібні шматочки можуть пригоріти.
Розігрійте духовку до 190 C / 375 F / Gas 5.
Вийміть випічку з холодильника, обережно розкладіть цибулю в межах кордону, після чого висуньте половинки томатної сливи в цибулю. Розсипте сири і, нарешті, приправте сіллю і перцем.
Випікайте на середній полиці 40 хвилин або до тих пір, поки випічка не стане хрусткою, піднятою та золотисто-коричневою.
Подавати гарячим разом з новою картоплею та змішаним салатом. Торт дуже смачний для пікніків, в обідній коробці або просто як смачна закуска.
Теги рецептів:
- Помідор
- закуска
- британський
- вечірка
