Зохайб Хуссей / Гетті Імідж
- Всього: 15 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 5 хв
- Вихід: від 8 до 10 ідлісів (10 порцій)
Ідліс - пікантні рисові пироги - були введені в південно-індійську кухню близько 1250 року і, ймовірно, виникли в Індонезії. З цього часу ці торти стали популярними далеко за межами цієї країни Південної Азії; кухарі та домашні кухарі представили багато варіацій, включаючи тушковані ідлі, а також смажені рисові пироги, які ви можете зробити за цим рецептом. Ця страва настільки проста у приготуванні, і вона добре подається з чамми з кокосового горіха з самбару або південної Індії.
Інгредієнти
- 8 - 10 ідлісів (розрізати на чверті)
- 6 - 8 листя каррі
- 1 чайна ложка гірчичного листя
- 1/2 чайної ложки порошку куркуми
- 2 сухих червоних чилі
- Сіль за смаком
- 2 столові ложки рослинного, рапсового або соняшникового кулінарного масла
Кроки, щоб зробити це
Нагрійте олію на сковороді з важким дном на середньому вогні.
Додайте листя каррі, сухі червоні чилі та гірчичне насіння і варіть до тих пір, поки розсипання не припиниться.
Додайте порошок куркуми і ідліс; добре перемішати.
Приправити сіллю і добре перемішати.
Гарнір свіже нарізаним листям коріандру і подаємо
Теги рецептів:
- Перець
- обід
- індійський
- падіння
