Камілла Вісбауер / Гетті Зображення
- Всього: 50 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 40 хв
- Вихід: 4-8 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 137 | Калорійність |
| 1г | Жир |
| 30г | Вуглеводи |
| 3г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4-8 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 137 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 1г | 1% |
| Насичений жир 0г | 1% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 208 мг | 9% |
| Всього вуглеводів 30г | 11% |
| Дієтична клітковина 3г | 9% |
| Білок 3г | |
| Кальцій 10мг | 1% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Залежно від регіону Греції та місцевих звичаїв слово bobota (грецькою мовою: μπομπότα, вимовляється bo-BOH-tah) може означати що завгодно, від кукурудзяного борошна до будь-якого хліба чи страви типу поленти, виготовленої з кукурудзяної муки. Рецепти з кукурудзяної каші були дуже популярними в часи негараздів, і бобота вважається багатьма «мужицькою» стравою. Цей основний рецепт має трохи цукру, але не має борошна, молока, яєць чи вершкового масла. З свіжого апельсинового соку він отримує чудовий смак аромату і дає щільний, розсипчастий кукурудзяний хліб.
Інгредієнти
- 2 склянки кукурудзяної муки
- 1 1/4 чайної ложки розпушувача або харчової соди
- 1/4 склянки цукру
- 4-5 столових ложок свіжого апельсинового соку (сік 1/2 великого апельсина)
- 1/4 склянки олії (оливкова або кукурудзяна)
- Близько 1 склянки теплої води
Кроки, щоб зробити це
Розігрійте духовку до 350F.
Збийте разом кукурудзяну муку, цукор та розпушувач, щоб вони добре поєдналися. В окремій мисці змішайте олію, апельсиновий сік і воду і перемішайте, поки добре не змішаться. Додайте рідину до сухих інгредієнтів і перемішайте.
Вилийте кляр у добре змащену 9-дюймову каструлю з пирогом і запікайте 40-45 хвилин. Перевірте готовність, вставивши зубочистку в центр каструлі. Він повинен вийти сухим.
Остудіть принаймні за 10 хвилин до нарізки. Подавайте теплим або при кімнатній температурі.
Примітка: Щоб збільшити рецепт, пропорційно збільште всі інгредієнти. Більшість розпушувачів подвійної дії, це означає, що він викликає підйом під час підготовки та знову під час випікання. Харчова сода викликає разовий підйом. Бобота відображатиме незначну різницю, залежно від того, яка використовується.
Теги рецептів:
- кукурудзяний хліб
- гарнір
- грецький
- сімейна вечеря
