Річард Юнг / Гетті Зображення
- Всього: 5 хв
- Підготовка: 5 хв
- Кухар: 0 хв
- Вихід: 2 1/2 до 3 склянки (подається до 4)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 119 | Калорійність |
| 0г | Жир |
| 27г | Вуглеводи |
| 1г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 2 1/2 до 3 склянки (до 4) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 119 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 0г | 0% |
| Насичений жир 0г | 0% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрію 2мг | 0% |
| Всього вуглеводів 27г | 10% |
| Дієтична клітковина 2г | 6% |
| Білок 1г | |
| Кальцій 15мг | 1% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей свіжий ягідний десертний соус з ягід не міг бути легшим! Використовуючи лише три інгредієнти, ви можете збити шматок солодкого, універсального соусу з ногою менше ніж за 10 хвилин. Свіжі ягоди перетворюються на щось надзвичайно особливе з бринзою нашого улюбленого французького лікеру Grand Marnier. Він відомий своєю виразною сумішшю коньячного коньяку та есенцією гіркого апельсина, який надає прекрасного складності цьому десертному соусу.
Ще краще, ви можете приготувати цей рецепт, використовуючи будь-яку суміш улюблених ягід, від чорниці до полуниці до малини. Результати є гладкими та текстурованими, з справжніми шматочками свіжої ягоди. Для справді смачного десерту подайте його на чізкейк, корж, морозиво або будь-яку страву, гідну солодкого соусу з ногою.
Інгредієнти
- 2 пінти змішаних ягід (чорниці, полуниці та / або малини, промиті та висушені на повітрі та стебла, якщо використовується полуниця) (розділено)
- 4 - 6 столових ложок цукру
- 2 столові ложки апельсинового лікеру (Cointreau, Triple Sec або Grand Marnier) *
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Покладіть в середню миску 1 пінту змішаних ягід. Використовуючи ріжучий кондитерський виріз, вилку або картопляну кашку, ягоди крупно розминайте.
Пюре залиште ягоди з 4 столовими ложками цукру в кухонному комбайні, оснащеному сталевою лопаткою.
Змішайте протерті ягоди з ягодами пюре разом з апельсиновим лікером.
Смакуйте і відрегулюйте смак, додавши при необхідності більше цукру.
Дайте ягідному соусу постояти при кімнатній температурі, щоб аромати могли змішатися принаймні 30 хвилин. Соус також можна готувати заздалегідь, накрити кришкою і охолодити до 4 годин до подачі.
Насолоджуйтесь!
Порада
- Використовуйте в якості начинки для десертів, таких як чізкейк, корж і морозиво, або під час обіду, залитого вафлями або млинцями. Цей соус можна використовувати, куди б вас не взяла ваша фантазія.
Варіації рецепту
- Хоча оригінальний рецепт вимагає Grand Marnier, ви можете замінити Cointreau або будь-який інший на смак апельсиновий лікер або фруктовий коньяк на ваш вибір. Якщо ви не тримаєте вдома апельсиновий лікер, не хвилюйтесь. У багатьох магазинах алкогольних напоїв продаються поодинокі порційні або «літакові» пляшки. Просто шукайте одну або дві пляшки подачі, щоб мати під рукою спеціальні рецепти, як цей.
Джерело рецепту: Ідеальний рецепт Пам Андерсон (Хафтон Міфлін)
Передруковано з дозволу.
Як виконавчий редактор Cook Illustrated, Пам Андерсон зробила собі ім'я в світі продовольства. З тих пір вона написала сім кулінарних книг, включаючи ідеальний рецепт , кулінарну книгу, присвячену повсякденному домашньому кухарю. У кулінарній книзі є понад 150 рецептів з десятками покрокових ілюстрацій та безліччю корисних порад.
Теги рецептів:
- Ягода
- десерт
- американський
- падіння
