Spacekadet / Wikimedia Commons / Public Domain
- Всього: 105 хв
- Підготовка: 60 хв
- Кухар: 45 хв
- Вихід: 24 квадрата (24 порції)
Хорватські чупавці (CHOO-pahv-tsee) - це невеликі бісквітні коржі, наповнені заварним кремом, змоченим у шоколаді та покритим кокосом. Хорватська назва походить від čupavi , що означає "пухнастий", з вигляду кокоса. Деякі хорватські рецепти закликають до меду в губці та рому чи іншої рідини в шоколаді, а деякі покривають весь бісквіт шоколадом та кокосовим горіхом, а інші просто покривають верх.
Порівняйте з найпростішим у світі рецептом печива. Ось більша фотографія хорватських ламінгонів чи купавців.
Інгредієнти
- 1 рецепт Вологий бісквітний торт (зроблений на сковороді 13x9 дюймів)
- 1/2 рецепта
- Для шоколадного покриття:
- 4 - 8 унцій напівсолодкий шоколад (нарізаний)
- 1/2 до 1 склянки молока
- Кокосове борошно, як кокосове брасно від Вітамінки
Кроки, щоб зробити це
Нарізати охолоджений бісквіт навпіл по горизонталі. Помістіть нижню половину в чисту пергаментну підкладку розміром 13х9 дюймів. Зверху вилийте кондитерський крем, а потім викладіть верхню половину бісквіта на тісто. Помістіть у морозильну камеру на кілька годин або до тих пір, поки досить міцно розрізати їх.
Щоб зробити шоколадне покриття: Якщо ви збираєтесь лише покрити верхівки квадратів, використовуйте 4 унції шоколаду і 1/2 склянки молока, інакше використовуйте більшу кількість. У миску, безпечну для мікрохвильовки, покладіть рубаний шоколад та молоко. Нагрівайте протягом 1 хвилини. Вийміть з мікрохвильовки і перемішайте до отримання однорідної маси. Шоколад повинен бути з тонкої сторони, але не висипати. Можливо, доведеться додати більше молока. Відставте трохи охолонути.
Переверніть бісквіт на пергаментний папір і очистіть пергаментний папір, який вистелили дно каструлі. Знову поверніть на обробну дошку. Обріжте всі чотири сторони наповненого бісквітного торта, щоб у вас був ідеальний прямокутник. Наріжте 24 рівними квадратиками. Переконайтеся, що квадрати напівзаморожені, перш ніж занурити в теплий шоколад, інакше кондитерський крем вичерпається.
Швидко занурте всі сторони квадратів у шоколад, потім дно в кокосі. Він стає трохи безладним, але результат того вартий. Для більш акуратної роботи занурте тільки верхівки квадратів у розтоплений шоколад і заглушіть лише верхівки в кокосі. Зберігати в кришці холодильника.
Теги рецептів:
- бісквіт
- десерт
- східноєвропейський
- різдвяні
