Ялина / Катаріна Зуніч
- Всього: 10 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 0 хв
- Вихід: приблизно 2 склянки (16 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 71 | Калорійність |
| 5г | Жир |
| 6г | Вуглеводи |
| 2г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: Близько 2 склянок (16 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 71 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 5г | 6% |
| Насичений жир 1г | 4% |
| Холестерин 1мг | 0% |
| Натрій 30мг | 1% |
| Всього вуглеводів 6г | 2% |
| Дієтична клітковина 1г | 3% |
| Білок 2г | |
| Кальцій 31мг | 2% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Вірите чи ні, Є песто НЕ зроблений із зелені та часнику. Божевільний, я знаю.
Традиційне песто з базиліка - популярний італійський соус, який зазвичай готують з базиліка, твердих солоних сирів, оливкової олії, часнику та кедрових горіхів. Цей песто із зеленого базиліка, який багато хто з нас знає і любить, Pesto alla Genovese, походить з регіону Лігурія, прибережного північно-західної Італії. Pesto alla Siciliana, натхненник цього безглютенового літнього песто, родом з півдня Італії і складається з помідорів і м’яти замість базиліка.
Насіннєві помідори рома (ніхто не хоче водянистого, супистого песто!), Свіжа м'ята, волоські горіхи, часник, лимонний сік, оливкова олія та сир Пекорино Романо складають основу цього густого літнього соусу. Все, що ви робите, це складати інгредієнти в миску кухонного комбайна або блендера і пульсувати до тих пір, поки не з’єднаються і не стануть гладкими. Настільки швидкий, такий простий, такий простий, але такий наповнений міцними смаками.
Цей песто з томатного м’яти неймовірно універсальний. Насипте злитий горщик безглютенової лінгвіну і киньте приготовані креветки для здорового, смачного блюда з макаронами. Додайте ложки цього песто в топ салати. Подають як ситну випічку для нарізаних овочів або шматочків безглютенового хліба. Замість майо або хумусу, накладіть цього песто на безглютеновий сендвіч для літнього обіду. Варіантів справді нескінченна, але чаша - ні. Подвійна партія… принаймні!
Інгредієнти
- 5 великих ромських помідорів (насіння)
- 1 склянка свіжого листя м’яти (упакована)
- 1/2 склянки волоських горіхів (подрібнених)
- 2 зубчики часнику (очищені від шкірки)
- 1 столова ложка лимонного соку (свіжого)
- 2 столові ложки оливкової олії екстра-діви
- 3 столові ложки сиру Пекорино Романо
- 1/2 чайної ложки пластівців червоного перцю
- Сіль (за смаком)
- Перець (за смаком)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина / Катаріна Зуніч
Помістіть усі інгредієнти в миску кухонного комбайна. Пульсуйте, поки інгредієнти не зберуться і не утворюється консистенція, схожа на соус. (Як варіант, можна використовувати блендер).
Ялина / Катаріна Зуніч
Приправити за смаком сіллю і перцем.
Ялина / Катаріна Зуніч
Вживайте негайно свіжу макаронні вироби без глютену, овочі на грилі або рибу на грилі.
Ялина / Катаріна Зуніч
Порада
- Можна охолодити цього песто з герметичної ємності в холодильнику протягом 3 - 5 днів.
Варіації рецепту
- Ви можете налаштувати цей свіжий песто з томатної м’яти на свій смак. Замість волоських горіхів можна використовувати кедрові горіхи, мигдаль або навіть їсти без горіхів. Замість Пекорино Романо можна використовувати пармезан або навіть їсти без молочних продуктів. Налаштуйте кількість пластівців червоного перцю відповідно до бажаних переваг тепла.
Нагадування: Завжди переконайтеся, що на робочих поверхнях, посуді, каструлях та інструментах немає глютену. Завжди читайте етикетки товарів - не всі бренди створюються рівними. Виробники можуть змінювати рецептури виробів без попереднього повідомлення. Якщо ви сумніваєтесь, не купуйте та не використовуйте продукт, перш ніж звертатися до виробника для перевірки того, що в продукті немає глютену.
Теги рецептів:
- песто
- гарнір
- американський
- назад до школи
