Скашкін / Гетьті Імідж
- Всього: 75 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 60 хв
- Вихід: 1 фазан (подає 4)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 689 | Калорійність |
| 34г | Жир |
| 15г | Вуглеводи |
| 76г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 1 фазан (подає 4) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 689 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 34г | 44% |
| Насичений жир 10г | 49% |
| Холестерин 202 мг | 67% |
| Натрій 109мг | 5% |
| Всього вуглеводів 15г | 5% |
| Дієтична клітковина 1г | 5% |
| Білок 76г | |
| Кальцій 115мг | 9% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Це простий і смачний рецепт фазана на грилі, який використовує вино, цитрусові та часник як основні компоненти смаку. Ідеально підходить для особливих випадків і навіть краще подається з овочами на грилі.
Інгредієнти
- 1 (2 - 3 фунта) фазан
- 1/2 склянки червоного вина
- 1/4 склянки лимонного соку
- 3 столові ложки свіжої петрушки (грубо нарізаної)
- 2 зубчики часнику (фарш)
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 чайна ложка солі
- 1/2 чайної ложки чорного перцю
Кроки, щоб зробити це
Промийте фазана і обсушіть паперовим рушником. Візьміть кухонні ножиці або гострий ніж і розріжте фазанів на чверті. Помістіть шматки в пластиковий пакет, який можна закрити.
З’єднайте залишилися інгредієнти в невеликій мисці для змішування.
Залийте суміш фазаном, закупорити мішок і дайте маринуватися в холодильнику протягом 3 - 6 годин.
Розігрійте гриль на середньому сильному вогні.
Вийміть фазана з поліетиленового пакета, резервуючи маринад. Покладіть шматочки на злегка змащену в гриль стійку і дайте варитися протягом 15 хвилин, час від часу обмацуючи маринадом.
Зменшіть до середнього вогню і продовжуйте тушкувати ще 15 хвилин. Відкиньте залишився маринад після цього моменту. Нехай птах готується загалом 1 годину або поки внутрішня температура не досягне 165 F.
Після приготування зніміть з вогню, дайте відпочивати 5 хвилин, висічіть і подавайте з улюбленими гарнірами.
Теги рецептів:
- вино
- антре
- американський
- різдвяні
