Ялина
- Всього: 75 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 60 хв
- Вихід: каструля 13x9 дюймів (10 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 450 | Калорійність |
| 24г | Жир |
| 50г | Вуглеводи |
| 10г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: каструля 13x9 дюймів (10 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 450 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 24г | 31% |
| Насичений жир 13г | 67% |
| Холестерин 144мг | 48% |
| Натрій 79мг | 3% |
| Всього вуглеводів 50г | 18% |
| Дієтична клітковина 4г | 16% |
| Білок 10г | |
| Кальцій 78мг | 6% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей рецепт сербського кукурудзяного хліба чи сербського прожа був основним елементом серед сербських селян і більш поширений, ніж білий пшеничний хліб.
Сьогодні проя часто подається теплим із сухариками, йогуртом, м'яким сиром, стравами з квашеної капусти, каймаком або сармою .
Кукурудзяна каша використовується в різних препаратах на Балканах, її можна побачити, наприклад, у болгарському качамаку (як полента) та румунському кулі мамаліги .
Інгредієнти
- 5 склянок кукурудзяної муки
- 1 чайна ложка солі
- 8 унцій вершкового масла (розм’якшене)
- 3 великі яйця (збиті)
- 2 склянки молока
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина
Нагрійте духовку до 375 F. Злегка обмажте каструлю розміром 13x9 дюймів кулінарним спреєм.
Ялина
У великій мисці змішайте кукурудзяну муку з сіллю, маслом, яйцями та 1 склянкою молока до ретельного перемішування протягом принаймні 5 хвилин.
Ялина
Додайте залишився 1 склянку молока і знову перемішайте протягом 5 хвилин.
Ялина
Перекладіть на підготовлену сковороду і запікайте, поки золотисті і крихти не прилипнуть до зубочистки.
Ялина
Наріжте на квадратики, але залиште на сковороді і випікайте ще 5 - 10 хвилин, загальний час випічки 50 - 60 хвилин. Кукурудзяний хліб повинен бути скоринки з усіх боків.
Ялина
Подавати теплим.
Порада
- Оскільки цей кукурудзяний хліб знаходиться на сушарці, ідеально супроводжувати сердечні сербські страви, такі як суп з білої квасолі або тушкована квасоля. Це один з тих часів, коли міс Маннерс не заперечує, щоб ви розмочували соки на своїй тарілці шматочком хліба.
Теги рецептів:
- кукурудза
- вечеря
- східноєвропейський
- назад до школи
