Купуйте їх затуляли або самі їх перебирайте. Так чи інакше, свіжі устриці на половинці оболонки чудово їдять і весело подають вдома. Незалежно від того, чи ви досвідчений любитель їдких вуст, шукаєте нові способи довершити ці смачні двостулкові тварини або неофіт, цікавлячись, як подати ці соковиті частування, спробуйте ці легкі та смачні начинки наступного разу, коли ви їсте устриць.
-
Коктейльний соус
Філіп Гулд / Гетті Зображення
Коктейльний соус - це, мабуть, самий традиційний начинка. Багато любителів устриць стверджують, що коктейльний соус переважає ніжний аромат устриць. Для деяких це саме те, що вони шукають.
Можна придбати коктейльний соус, але його так легко зробити самостійно. Все, що вам потрібно зробити - це додати в кетчуп кетчуп або свіжо натертий хрін (почніть з приблизно 1 столової ложки хрону до 1/4 склянки кетчупу). Добре розмішайте і подайте холодно.
-
Лимонний сік
Молі Уотсон
Це не просто, але шпик свіжого лимонного соку виявляє бажаний крихкий аромат, який робить устриць таким хітом для тих, хто їх любить. Слідкуйте за тим, щоб не пускати насіння лимона в устрицю. Коли ви розбризкуєте лимонний сік на справді свіжих устриць, ви можете навіть помітити, як вони трохи смикаються, коли кислота потрапляє на них. Потріпайте їх.
-
Соус Міньйонка
Кріс Лішман / Гетті Імідж
Це може здатися фантазійним, але соус з міньйонки легко зробити. З’єднайте дрібно фаршений шалот з приблизно 1/4 склянки оцту шампанського і додайте сіль і багато свіжомолотого чорного перцю за смаком.
Дозвольте людям солити міньйонний соус на устрицях і, щоб більш повно дотримуватися французької традиції, запропонуйте поряд тонко нарізаний житній хліб та свіже масло.
-
Песто
Молі Уотсон
Яскравий аромат свіжого базиліка, що визначає песто, разом із багатством соснових горіхів, різким перекусом часнику та кислим ударом лимонного соку - напрочуд чудовий поєднання із сирими устрицями. Зробіть партію домашнього песто, після чого промажте його лимонним соком. Додайте сіль і свіжомолотий чорний перець за смаком і покладіть його на устриці. Це не звичайно, але це чорт смачно.
-
Солоний соус Чилі з вапна
Габріель Перес / Гетті Імідж
Для тих, хто шукає трохи поштовху і трохи іншого, спробуйте цей гострий поворот на традиційному соусі з міньйонки. Для приготування гострого соусу змішайте 1 невеликий дрібно фаршений серрано-чилі (відкиньте насіння, щоб приборкати спеку, якщо вам подобається) з 2 столовими ложками соку лайма і 2 столовими ложками червоного винного оцту. Додайте сіль за смаком і трохи дрібно нарізаної кінзи, якщо хочете.
-
Пряний соус Міньйонка
Молі Уотсон
Для любителів пригод, поєднайте класичний соус з міньйонки та нуок чам , гострий в’єтнамський соус разом у цьому рецепті. Це дивовижно на сирих устрицях, але по-справжньому сяє, коли пливе над устрицями на грилі. Почистіть і подрібніть 1 невеликий шалот і розмішайте його в 1/2 склянки сидрового оцту разом з 1 - 2 столовими ложками коричневого цукру, 1/4 до 1/2 чайної ложки пластівців червоного чилі і сіллю за смаком. Трохи рибного соусу теж добре.
-
Соус Табаско
Гібридні зображення / Getty Images
Оцет, гострий танг Табаско або подібні чилі-соуси на основі оцту добре поєднуються з основним солодким мінералом, що робить устриці настільки непереборними.
