Rupp Тіна / Гетті Зображення
- Всього: 3 години 15 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 3 години
- Вихід: подається 6-8
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 719 | Калорійність |
| 38г | Жир |
| 7г | Вуглеводи |
| 83г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порції: Подається 6-8 | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 719 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 38г | 49% |
| Насичений жир 15г | 76% |
| Холестерин 264 мг | 88% |
| Натрій 2063мг | 90% |
| Всього вуглеводів 7г | 3% |
| Дієтична клітковина 1г | 4% |
| Білок 83г | |
| Кальцій 94мг | 7% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Що ще можна сказати, окрім головного ребра і це смачно. Ця страва найкраще подавати з приємним синім сиром або соусом з хрону.
Інгредієнти
- 1 5 фунтів / 2, 3 кілограма стоячого первого смаженого ребра
- Для приправи для приправ:
- 3 зубчики часнику (фарш)
- 2 столові ложки / 30 мілілітрів вершкового масла (несолоне, кімнатна температура м'яке)
- 1 столова ложка / 15 мілілітрів оливкової олії
- 3 столові ложки / 45 мілілітрів гірчиці Діжон
- 2 столові ложки / 30 мілілітрів морської солі
- 1 столова ложка шалота / 15 мілілітрів (дрібно нарізаний)
- 1 столова ложка15 мілілітрів листя розмарину (свіжий, подрібнений)
- 1 столова ложка / 15 мілілітрів майорану (свіжого, подрібненого)
- 2 чайні ложки / 10 мілілітрів чорного перцю (крупнозернистий)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Вийміть реберне обсмаження, обріжте зайвий жир і дайте настоятися при кімнатній температурі 45 хвилин перед тим, як на грилі.
Розігрійте гриль. Поєднайте інгредієнти, що залишилися в невеликій мисці, і ретельно покрийте смажену ребро з сумішшю і перекладіть на гриль.
Готуйте на непрямому середньому вогні 2 - 3 години. Час обертання обсмажуйте для рівномірного приготування.
Після того, як смажена смажена (внутрішня температура не менше 145 F), вийміть з гриля і дайте настоятися протягом 10 хвилин перед різьбою.
Подавайте і насолоджуйтесь!
Теги рецептів:
- стейк
- простим ребром
- антре
- нам регіональні
