DircinhaSW / Getty Images
- Всього: 55 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 45 хв
- Вихід: 4 миски (4 порції)
Ця страва з чорної квасолі та рису має цікаву назву. Буквально в перекладі Морос і Крістіанос означає маврів та християн. Вважається, що страва отримала свою назву з того часу, коли маври окупували Піренейський півострів. Чорні боби представляють маврів, а білий рис - християни.
Ця пікантна страва з рису та квасолі, захоплення іспанської окупації, популярна на Кубі. Існує стільки варіацій цього рецепту, скільки є кубинські кухарі. Ось швидка і проста, але дуже смачна версія.
Інгредієнти
- 1 (15-унційна) банка чорної квасолі (нетренованої)
- 1/4 склянки recaito
- 1/2 чайної ложки орегано
- 1 лавровий лист
- 1/2 чайної ложки меленого кмину
- сіль (за смаком)
- перець (за смаком)
- 4 склянки гарячого вареного білого рису
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Поєднайте всі інгредієнти, крім білого рису, в каструлі.
Доведіть до кипіння на середньому вогні.
Зменшіть нагрівання і дайте прокип’ятити на вогні, поки квасоля не досягне бажаної консистенції.
Вийміть і відкиньте лавровий лист.
Подайте чорну квасолю поруч або поверх білого рису.
Насолоджуйтесь!
Теги рецептів:
- Рис
- вечеря
- Карибський басейн
- сімейна вечеря
