Ялина / Робін Грос
- Всього: 10 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 0 хв
- Freez: 6 год
- Вихід: 8 мексиканських палет (8 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 55 | Калорійність |
| 0г | Жир |
| 13г | Вуглеводи |
| 1г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 8 мексиканських палет (8 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 55 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 0г | 0% |
| Насичений жир 0г | 0% |
| Холестерин 7 мг | 2% |
| Натрій 19мг | 1% |
| Всього вуглеводів 13г | 5% |
| Дієтична клітковина 0г | 1% |
| Білок 1г | |
| Кальцій 7мг | 1% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Мексика, можливо, не була батьківщиною крижаної естради (історія якої трохи нечітка), але ця країна, безумовно, поставилася до виготовлення цих заморожених скарбів серйозно. Найсмішніше, що в Мексиці "майстрині" палети - це не новинка для гурманів, а скоріше повсякденне явище. Навіть у маленьких містечках є палетерія , це чарівне місце, де заморожені частування робляться безліччю ароматів і продаються клієнтам, які повинні витратити свій час, щоб вирішити, який сорт з цього приводу їсти.
На щастя, палетки зробити дуже просто, тому щойно погода нагріється, дістаньте форми з ескімо, і змішайте свою партію. Почніть з нашої базової версії, а потім розкладіть з варіантами, наведеними нижче в рецепті.
Інгредієнти
- 3 склянки стиглих свіжих фруктів (полуниця, ананас, манго, кавун, диня тощо; грубо нарізаний)
- 1/2 склянки рафінованого цукру
- 1/3 склянки води
- 3 столові ложки свіжовичавленого мексиканського соку лайма
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Помістіть половину фруктів, цукор, воду і сік лайма в блендер і збийте до отримання однорідної маси.
Другу половину фруктів наріжте кубиками. Ложки нарізати кубиками фрукти у форми для льоду, потім додайте суміш, залишивши приблизно півсантиметра (приблизно 1 сантиметр) головного простору для розширення.
Помістіть форми в морозилку і дайте принаймні 6 годин, щоб ваші частування повністю затверділи. Якщо у ваших формах немає вбудованих паличок для ескіму (або ви використовуєте паперові стаканчики або який-небудь інший посудину як форми), вийміть ваші маски з морозилки приблизно через годину і вставте дерев’яні палички в брудну суміш; повернутися до морозильної камери
Насолоджуйтесь!
Варіації рецепту
- Змініть основний інгредієнт. Окрім перерахованих вище фруктів, чому б не ескімо, зроблені з ківі, банана, малини, чорниці чи гуави? Або забудьте традиційні фруктові маки і приготуйте їх з пастою тамаринд, або пеканами, або arroz con leche (рисовим пудингом). Суміш - чи ні. Основний рецепт полягає в тому, що ви змішуєте половину фруктів, а решту залишаєте шматочками, але ви також можете змішати це все або залишити його здоровим. Це дійсно все залежить від вас! Варіть рідину. Навіщо просто дотримуватися води, коли ви можете спробувати фруктовий та / або овочевий сік, чай чи молоко - чи це коров’яче, мигдальне чи кокосове молоко? Виберіть підсолоджувач. Замість рафінованого білого цукру використовуйте коричневий цукор, пілонціло, стевію, нектар агави або штучний підсолоджувач. Або взагалі відмовитися від підсолодження і нехай заспівають природні аромати головного інгредієнта. Додайте щось "гаряче". Мексиканці часто додають чилі в порошок (наприклад, чилі пікін), щоб різати свіжі фрукти та їх фруктові палети. Манго з чилі і тамарінд з чилі - особливі фаворити. Або заваріть гострий сироп, обережно кип’ятіть трохи води зі свіжим джалапеньо або серрано-чилі, проціджуючи перець, потім додаючи цукор і нагріваючи (весь час помішуючи), поки цукор не розчиниться. Змішайте це з вашою палетовою сумішшю, і у вас є гаряча крижана попса! Додайте щось "круто". Свіже листя м’яти є відкрито хорошим доповненням до багатьох фруктів, і вдвічі, коли вся страва заморожена. Якщо ви не хочете листя в палеті, використовуйте простий м'ятний сироп. Або спробувати невелика кількість м'яти або м'яти перцевої есенції матиме подібний ефект; просто не переборщуйте кількість, оскільки екстракт м'яти дуже сильний і може легко перемогти аромат фруктів.
Теги рецептів:
- соски
- десерт
- мексиканський
- 4 липня
