S&C Design Studios
- Всього: 3 хв
- Підготовка: 3 хв
- Кухар: 0 хв
- Вихід: 1 коктейль (1 порція)
Пряний коктейль з манго Absolut пропонує веселий контраст смаку, в якому ви можете відчути солодкий смак манго разом із теплом перцю жалапеньо. Це чудовий рецепт, який ідеально підходить всім, хто любить поласувати пікантним коктейлем.
Ключ до використання перців чилі в коктейлях є дворазовим: вживайте перець помірковано і компенсуйте пряність контрастним смаком. У цьому напої пряність поєднується як з горілкою з ароматом манго, так і з нектаром манго. Подвоєння аромату тропічних фруктів додає глибини і ідеально охолоджує напій.
Зауважте також, що лише дві скибочки джалапено каламутніють, а третя - гарнір; найкраще дотримуватися цього. Гострі напої не люблять гостру їжу, і вони можуть легко стати неприємними. Ніщо не може врятувати напій, який є занадто гарячим, тому спокійно та не забудьте зберегти баланс смаків.
Інгредієнти
- 1 унція нектару манго
- 2 скибочки перцю жалапеньо
- 1/2 нечі агави нектару
- 1 1/2 унції горілки манго (Абсолют)
- Сік лайма 3/4 унції (свіжий)
- Тире помаранчеві гірки
- Гарнір: шматочок джалапеньо
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
У коктейльний шейкер додайте нектар манго, скибочки джалапеньо та нектар агави. Добре розім'ятися.
Додайте горілку манго, сік лайма та апельсинові гірки, після чого наповніть шейкер льодом.
Добре струсити.
Дрібно процідіть в склянку коктейлю, використовуючи звичайну ситечку, переливаючи через дрібну сітчасту сито.
Гарнір прикрасити скибочкою джалапеньо.
Подавайте і насолоджуйтесь!
Поради
- Щоб трохи зменшити пряність, не забудьте видалити білу м’якоть всередині перцю, а також усі насіння, оскільки вони містять справжнє тепло жалапеньо. Без них перець насправді досить м'який, схожий на те, що ви отримуєте при приготуванні макаронів з джалапеньо. Тонке проціджування цього напою є важливим, тому що цей другий ситечко зловить усі шматочки перцю і залишить вас з чистим напоєм. Нектар манго порівняно легко знайти. У продуктових магазинах зазвичай зберігаються 12-унційні банки нектару поблизу фруктових соків, а манго - популярний аромат. Для соку лайма можна просто видавити сік з однієї вапна прямо в шейкер.
Варіації рецепту
- Використання цитрусового гарніру, такого як скибочка лайма або клин, - чудова альтернатива перцю. Це також дозволяє вичавити більше соку або витерти ободок для трохи смаку вапна, якщо вам подобається. Якщо вам подобається, зробіть власну горілку, просячену манго. Це дуже просто: нарізати один свіжий манго шматочками, помістити їх в банку для настоювання і залити горілкою. Дайте йому відпочити близько тижня або поки аромат не досягне бажаної інтенсивності, тоді процідіть манго і розлийте горілку. Використовуйте маленькі солодкі перці замість джалапеньо для створення напою, який пікантніший, ніж гострий.
Наскільки сильний коктейль зі спеціями манго?
Абсолют пляшки їх ароматизованих горілок на повний 80 доказів, а не 70 доказів, що є стандартним для комерційних настоїв. Це допомагає підсилити аромат, але оскільки це єдиний лікер у цьому рецепті, він легший, ніж у більшості горілчаних мартіні. В середньому спеція манго змішуватиме лише 14 відсотків АБВ (28 доказів), майже половину напоїв, як космополітичний. Це насправді більше по лінії вина, тільки цей коктейль має набагато більше аромату.
Теги рецептів:
- манго
- американський
- вечірка
- коктейль
