Джон Пастух / Гетті Імідж
- Всього: 35 хв
- Підготовка: 5 хв
- Кухар: 30 хв
- Вихід: 6 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 142 | Калорійність |
| 4г | Жир |
| 22г | Вуглеводи |
| 7г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 142 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 4г | 5% |
| Насичений жир 1г | 7% |
| Холестерин 6 мг | 2% |
| Натрій 318мг | 14% |
| Всього вуглеводів 22г | 8% |
| Дієтична клітковина 4г | 15% |
| Білок 7г | |
| Кальцій 127мг | 10% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Не дозволяйте етикетці "нежирного" цього доброго для вас рецепту супу з брокколі відключити. Це так само вершкове, як версії з більш високим вмістом жиру та задоволення будь-якої пори року самостійно на обід або як закуска до повноцінного харчування.
Хитрість додавати тіло до нежирних супів - це використовувати картоплю та трохи нежирного або нежирного молока, а потім збивати його в блендері.
Інгредієнти
- 2 чайні ложки оливкової олії
- 1/2 середньої цибулі / 3/4 склянки (дрібно нарізаний)
- 1 стебло селери (дрібно нарізаний)
- 1 середня картопля Yukon Gold (очищена від шкірки і кубиками)
- 4 склянки свіжої брокколі (включаючи стебла, нарізану)
- 2 склянки курячого бульйону з низьким вмістом натрію (або овочевого бульйону)
- 1 1/2 склянки нежирного молока
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Нагрійте олію на середньому вогні в суп-горщику або голландській духовці.
Акуратно пасеруйте цибулю і селеру протягом 3 - 4 хвилин, поки цибуля не розм’якне.
Додати картоплю і нарізану брокколі, а потім бульйон і молоко. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте 20 хвилин або поки овочі не стануть м'якими.
Дайте супу трохи охолонути, потім перекладіть в блендер в 2 - 3 партії і збийте до однорідності. Поверніть суп в горщик і акуратно нагрівайте до готовності.
Будьте обережні при змішуванні гарячих інгредієнтів
Пар швидко розширюється в блендері і може спричинити бризки інгредієнтів скрізь або опіки. Щоб цього не сталося, залийте блендером лише третину шляху вгору, відверніть верх і закрийте складеним кухонним рушником, одночасно змішуючи.
Що подати з вершковим супом з брокколі
Навіть якщо ви плануєте подавати цей суп як самостійне блюдо, кожне кремове блюдо потребує трохи хрусткого контрастного смаку. Але не саботуйте тему з низьким вмістом жиру, подаючи традиційні хлібобулочні вироби, щоб зануритися в суп або грінки, посипані зверху. Натомість вибирайте здорові, з низьким вмістом вуглеводів сторони.
Ви можете спробувати посипати свою порцію супу кількома столовими ложками тертого нежирного сиру або 1 унцією здорових жирних насіння, таких як мак, гарбуз, соняшник або насіння льону. Насіння може бути сирим, смаженим або сушеним і забезпечить здорову дозу клітковини та білка разом зі здоровими жирами, які потребують усі.
Гарнір з крупітей, як морква, селера, джиджам, скибочки болгарського перцю, також забезпечить потрібну хрустку.
Якщо ви шукаєте щось більш суттєве, щоб поїхати з нежирним супом і хочете зберегти зелену тему, цей весняний весняний рулон буде ідеальним. Його роблять зі свіжої спаржі, квашеного горошку, редиски та зеленого часнику, а також паростків і ніжних салатів. Включіть шматочки запеченого тофу, подрібнену смажену курку або креветки з пашотами для додавання білка, але весняні булочки такі ж смачні у своєму вегетаріанському стані.
6 найкращих послуг з доставки здорового харчуванняТеги рецептів:
- Брокколі
- суп з брокколі
- обід
- американський
