Фото © N. Gaifyllia, що має ліцензію на About.com, Inc.
- Всього: 50 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 35 хв
- Вихід: подає 4-6
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 177 | Калорійність |
| 2г | Жир |
| 7г | Вуглеводи |
| 24г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порції: подають 4-6 | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 177 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 2г | 3% |
| Насичений жир 1г | 3% |
| Холестерин 352 мг | 117% |
| Натрій 70мг | 3% |
| Всього вуглеводів 7г | 2% |
| Дієтична клітковина 0г | 1% |
| Білок 24г | |
| Кальцій 64мг | 5% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Грецькою мовою: καλαμάρια σαλάτα, вимовляється kah-lah-MAH-reeyah sah-LAH-tah
Цю мезе або закуску легко зробити, і улюблена з вином або узо. Це красивіше, якщо робити з великими кальмарами (кальмари), але так само добре працювати (див. Фото).
Інгредієнти
- Кальмари 2 фунта (свіжі або заморожені)
- 1 склянка білого вина
- 1 лавровий лист
- 1/2 чайної ложки солі
- 1/4 чайної ложки перцю
- 2 - 3 щіпки орегано
- оливкова олія вищого сорту за смаком
- червоний винний оцет за смаком
- 1 - 2 столові ложки петрушки (свіжої, подрібненої)
- Гарнір: цибуля тонко нарізана
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Очистіть кальмари.
Як чистити свіжі кальмари
Як підготувати заморожені кальмари для готування
Помістіть цілі кальмари, вино і лавровий лист в невеликий тушкований горщик або голландську духовку. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і тушкуйте під кришкою 35-40 хвилин. Злийте і наріжте кільцями. Покладіть на блюдо, що подається, або в неглибокий салатник. Посипте сіллю, перцем і орегано. Додайте оливкову олію і оцет за смаком. Зверху нарізати скибочками петрушки та цибулі.
Теги рецептів:
- Каламарі
- закуска
- грецький
- сімейна вечеря
