Брайан Хагівара / Гетті Зображення
-
Зберіть інгредієнти для шоколадних листя
Ялина / Елізабет Лабо
Інструкції з легкого друку див. У рецепті шоколадного листя.
Шоколадні листя - це красиві шоколадні прикраси, які виглядають так само, як ніжні листя. Вони виглядають чудово і на диво легко зробити!
Для виготовлення шоколадних листів можна використовувати різноманітні листя. Просто переконайтеся, що вони не містять пестицидів, а також добре промиті та висушені. Це допомагає вибирати листя з яскраво вираженим малюнком жилок на спині, тому дизайн легше перенесеться на шоколад.
Щоб зробити ці листя, вам знадобляться:
- 24 свіжих листя (вимитих і висушених) 8 унцій шоколадним цукерком
Приготуйте форму для випічки, обклавши її вощеним папером або пергаментним папером.
-
Розтопіть шоколадне покриття
Ялина / Елізабет Лабо
Помістіть цукеркове покриття в миску, захищену від мікрохвильовки, і мікрохвильову піч, поки не розплавиться, помішуючи кожні 30 секунд, щоб запобігти перегріванню.
-
Пофарбуйте листя шоколадом
Ялина / Елізабет Лабо
Занурте пензлик у розтоплене цукеркове покриття і почистіть товстий шар шоколаду з нижньої сторони листа. Нижня частина, як правило, має більш виражені жилки, і надасть вам кращий малюнок на ваших листках. Переконайтеся, що ви щедрі на шар цукеркового покриття - якщо він занадто тонкий, шоколадний лист розтріщиться, коли ви його знімете.
-
Нехай шоколадний набір
Ялина / Елізабет Лабо
Покладіть лист, шоколадну сторону вгору на вощений папір і повторіть з рештою листя. Ви можете використовувати різні кольори цукеркового покриття, щоб зробити різноманітні листя, якщо хочете.
Після того, як все листя покриється шоколадом, охолодіть лоток, щоб встановити покриття, приблизно на 20 хвилин.
-
Очистіть листя шоколаду
Ялина / Елізабет Лабо
Коли шоколад повністю готовий, вийміть лоток з холодильника. Обережно очистіть листя назад від шоколаду, намагаючись не обробляти листя занадто сильно, щоб запобігти тепла вашого тіла від розплавлення шоколаду.
-
Прикрасьте шоколадні листя блиском пилу
Ялина / Елізабет Лабо Якщо ви хочете надати своїм листям металевий блиск, використовуйте пильний блиск, щоб прикрасити їх, коли вони закінчать. Цей крок необов’язковий, але він робить листя «спливними». Занурте чисту суху пензлику в блискучий пил, а по краях промажте тонкий шар пилу. Для більш драматичного вигляду нанесіть шар пилу по всьому листу.
-
Ваше шоколадне листя закінчено
Ялина / Елізабет Лабо
Ваше шоколадне листя вже закінчено! Покладіть їх на торти, кекси, торти або будь-які інші десерти, які ви хочете.
Шоколадні листя можна виготовити на кілька тижнів заздалегідь і зберігати в герметичній ємності при прохолодній кімнатній температурі. Вони делікатні, тому укладайте та зберігайте їх ретельно. Якщо дуже тепло, їх краще зберігати в холодильнику, хоча це може призвести до появи конденсаційних плям.
