Джон Берк / Фотобібліотека / Getty Images
Плутанина щодо солодкої картоплі дещо поширена. Його часто плутають з ямом, а назви вживаються взаємозамінно залежно від того, де ви знаходитесь. Солодка картопля, Ipomoea batatas, часто має вологу, солодку, оранжево-червону м’якоть, тоді як у ямсу, видів Dioscorea, часто суха, крохмалиста, жовтувато-біла, картопляна м’якоть. Солодка картопля має набагато більшу привабливість для садівників через свою універсальність та смачний смак.
Посадка солодкої картоплі
Солодку картоплю вирощують із слайсів, або вкорінених живців, а не з насіння. Паски можна придбати в садовому центрі або поштовим замовленням. Після того як ви вирощуєте урожай солодкої картоплі, ви можете перезимувати коріння на урожай наступного року. Не турбуйтеся намагатися виростити шматочки солодкої картоплі, придбаної в продуктовому магазині. Їх обробляють для запобігання проростання.
Щоб виготовити ковзання для майбутнього сезону, почніть за три місяці до останньої дати заморозків, помістивши солодку картоплю у склянку, наполовину повну води. Третина бульби повинна бути занурена у воду. Поставте келихи в тепле сонячне місце для проростання. Коли новоутворені паростки мають довжину не менше шести сантиметрів, обережно витягніть їх і покладіть у воду або вологий пісок, поки вони не розвинуть власну кореневу систему.
Після того, як коріння вкоріняться і затвердіють, їх можна висаджувати приблизно через два тижні після останніх морозів, як тільки грунт прогріється. Нічні температури повинні бути не менше 60 градусів за Фаренгейтом. Посадіть гілочки до першого набору листя, приблизно на 12-18 сантиметрів один від одного, на горбистих горбах рядами. Ряди повинні бути близько трьох футів один від одного. Солодку картоплю можна вирощувати ближче один до одного. Якщо посадити їх ближче, ви отримаєте менше, але більше бульб.
Вирощування солодкої картоплі
Солодкій картоплі потрібно повне сонце і не менше 100 теплих днів і ночей, щоб отримати гідні бульби. Навіть найменший мороз вбиває рослини, тому переконайтеся, що не садити слину занадто рано. Грунт повинен бути вологим і добре дренованим.
Засипання грунту допомагає зберегти бульби в теплі і покращує дренаж. Покладання темної пластикової мульчі поверх курганів, а виноградні лози просуваються, допоможе холодним садівникам регіону підвищити температуру ґрунту. Верхній ріст може початися повільно, але як тільки вони вкорениться, а денні температури нагріватимуться, їх зростання стане бурхливим. Як тільки лози почнуть розвиватися, переконайтеся, що обробляти під ними або періодично їх піднімати, щоб запобігти вкоріненню лози, що створить конкуренцію лише за основний набір коренів. В іншому випадку солодка картопля дуже самодостатня і вимагає дуже маленьких зусиль до збору врожаю. Удобрюють компостом або чаєм з гною, лише за необхідності, приблизно через шість тижнів після посадки.
Заготівля солодкої картоплі
Солодку картоплю можна збирати, як тільки вони будуть досить великими для вживання. Для кращого аромату зачекайте, поки листя або верхня частина рослини не знищуються легким або помірним морозом. Як тільки це відбулося, негайно збирайте коріння. Видаліть бульби обережно садовою виделкою, щоб не піддавати їх синці. Синякі бульби слід використовувати спочатку, а решту можна зберігати тривалий час. Якщо ви збираєтесь їх зберігати, їх слід спочатку вилікувати. Дайте їм просидіти на сонці добу, відокремте і висушіть, а потім помістіть їх у вологе місце під прямими сонячними променями приблизно на 2 тижні. Після завершення етапу затвердіння зберігайте бульби в сухому прохолодному місці до 5 місяців.
Проблеми та шкідники солодкої картоплі
Солодку картоплю рідко турбують шкідники або хвороби, але можуть спостерігатися плямистість листя, сажаста цвіль, чорна гниль на основі стебла або бура гниль на самій бульбі. Обертайте культури кожні 4 роки, щоб забезпечити узгодженість pH в ґрунті, щоб запобігти грибкові та бактеріальні проблеми. Якщо блошині жуки - це проблема, покрийте верхівки рослин плаваючим рядом.
Вирощування солодкої картоплі та солодкої лози картоплі в горщиках
